絲瓜在夏季的時(shí)候是很常見(jiàn)的，而且絲瓜是一種物美價(jià)廉的食物，不要看到絲瓜常見(jiàn)就忽視了它，絲瓜可是具有很好的清熱解暑效果的，夏季吃保健效果非常好，但是絲瓜不容易保存，特別是夏季的時(shí)候，那絲瓜可以放冰箱嗎？絲瓜能放冰箱嗎？

1、絲瓜可以放冰箱嗎

絲瓜可以放冰箱。

絲瓜中的水分含量很高，并且很容易流失，可以放入冰箱冷藏。但在冰箱保存時(shí)，絲瓜里的水分會(huì)隨著保存時(shí)間的增加而減少，導(dǎo)致絲瓜變軟、變干，甚至發(fā)黑，食用起來(lái)口感很不好，因此放冰箱保藏時(shí)間也不能過(guò)長(zhǎng)。

2、直接放冰箱能放多久

絲瓜直接放冰箱最好一兩天就吃完。

冰箱冷藏室會(huì)吸收絲瓜呼吸作用產(chǎn)生的水分和絲瓜自身水分，一兩天時(shí)間就會(huì)致使絲瓜變干；

而后水分遇到冰箱中的冷空氣，會(huì)結(jié)成小小的冰，凍傷絲瓜表面，第三天絲瓜表皮會(huì)呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。

3、絲瓜怎么保存時(shí)間更久

1.想讓絲瓜保存時(shí)間長(zhǎng)一些，首先要挑選兩頭均勻，有彈性，表皮無(wú)損傷的絲瓜，因?yàn)榻z瓜含水量高，表皮有損傷容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致絲瓜腐敗；

2.其次，若室溫較高，可以用保鮮膜將完好無(wú)損的絲瓜包裹，讓后將絲瓜放入冰箱冷藏室，不要在絲瓜上放東西，以免損傷絲瓜，可儲(chǔ)存一周；

3.若室溫較低，可以將完好無(wú)損的絲瓜用塑料袋裝起來(lái)，在袋子上扎幾個(gè)小孔，放在避光陰涼處?？蓛?chǔ)存半個(gè)月；

以上方式可以將絲瓜保存時(shí)間增長(zhǎng)一些，但絲瓜容易壞，因此還是要及時(shí)食用完。

4、絲瓜不能和什么一起吃

1.絲瓜性涼，潤(rùn)腸通便，所以不應(yīng)與寒性食物一起吃，會(huì)加重脾胃虛寒，容易導(dǎo)致腹瀉。

2.中醫(yī)上說(shuō)，絲瓜不宜與白蘿卜一起食用，會(huì)傷元?dú)狻?

3.絲瓜含有很多維生素B1，而泥鰍中含有的維生素B1分解酶，一起食用會(huì)破壞絲瓜中的維生素B1，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。

5、如何挑選絲瓜

選購(gòu)絲瓜應(yīng)選擇鮮嫩、結(jié)實(shí)和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無(wú)臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷，則該瓜過(guò)熟而不能食用。絲瓜易發(fā)黑，容易被氧化。因此，減少發(fā)黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水鹽腌，或者用開(kāi)水焯一下。