肝臟是排毒的重要器官，但是很多人平時沒有太注意自己的飲食肝臟就會出現(xiàn)問題，肝臟出現(xiàn)問題，排毒系統(tǒng)就會出現(xiàn)故障，肝毒無法順利排除體外，長期這樣是很容易引起一些疾病的，那春天排肝毒怎么吃呢？消除浮腫排毒吃哪些好呢？

1、春天需增強肝功能

當肝因為過度使用而變?nèi)鯐r，血液的解毒和貯存功能無法順利運做，便會使血液變成濃稠的「瘀血」狀態(tài)，或者出現(xiàn)血與氣沖到頭部的「上沖」情形。瘀血與上沖，會引發(fā)眼睛充血或冒疹子、潮紅或頭痛、心神不寧等情況，過敏的人則會產(chǎn)生花粉癥等過敏癥狀，請多吃能夠改善氣血循行的食材。

可增進肝功能、具有補血降氣做用的是「苦味」食材。當季食材以及油菜、款冬花等，便是應該在春季食用的食材。此外，五行之中，春天屬木、五臟對應的是肝、五味對應的是酸。由於酸味食材也對肝有益，不妨吃些春季上市的柑橘類等食物。

2、建議食材

【增進肝功能】

油菜、款冬花、艾草、土當歸、蕨菜、款冬、芹菜、洋蔥、牛蒡、羊棲菜、海帶芽、蛤蜊、文蛤、草莓、枇杷、荔枝

【慢性腸胃不適】

豌豆、高麗菜、明日葉、日本水菜、竹筍、香菇、黑木耳、橘子、八朔蜜柑、伊予柑、醋春季消除浮腫排毒套餐

春天是肝功能減弱、解毒能力衰退的季節(jié)。食用能調(diào)整肝功能的蛤蜊和竹筍、油菜等有苦味的蔬菜，即可輕松排毒。

蛤蜊飯

〔材料〕：2人份、蛤蜊（去殼）…200g、蛤蜊煮汁…50ml、白飯…2碗份（350g）、鴨兒芹…適量、303kcal鹽分0.9g1人份、酒…1小匙、鹽、砂糖…各2小匙、味醂…1大匙

〔做法〕

1.將蛤蜊放進鍋子，用剛好蓋過蛤蜊的熱水稍微汆燙，取50ml的煮汁備用。

2.將1的50ml煮汁和A放進另一個鍋子里加熱，把醬汁收干一些。

3.把煮好的飯和2放進大碗里拌勻。

4.盛在容器里，加上鴨兒芹即完成。

Point：視情況倒入煮汁和白飯攪拌，注意不要讓飯變得太軟。

嫩筍湯

〔材料〕2人份：水…500ml、柴魚片…10g、燙竹筍…50g、海帶芽（鹽腌）…10g、鹽、醬油…適量

〔做法〕

1.將水倒進鍋子里加熱，煮滾后放進柴魚片，再次煮滾后關火，靜置1-2分鐘。

2.將竹筍切成瓣狀薄片，海帶芽用水洗過后，切成2-3公分長度。

3.將2放進碗里，并倒入用鹽、醬油調(diào)味的溫熱1湯汁。

入味油菜

〔材料〕2人份、油菜…150g、油豆腐…1塊、油…適量、酒…2小匙、醬油…2小匙、味醂…2小匙、日式高湯…100ml

〔做法〕

1.將油菜切成4公分長度，油豆腐用熱水燙過去油，縱切成兩半后切細。

2.將油倒進鍋子里加熱，將1放進鍋里炒1-2分鐘，加入A后以中火煮到醬汁收干。

Point：為了品嚐當季油菜的自然風味，完成時請不要放太多鹽，讓口味清淡一些。

3、身體排毒喝什么

1.檸檬姜汁水

檸檬本身就是高含量維他命C的代言人無誤，檸檬水對美白、淡化臉上斑點都有成效，同時還是優(yōu)質(zhì)的天然抗氧化劑，可預防氧化壓力引起的老化或疾病。而生姜則是可以幫助身體促進新陳代謝、減少體內(nèi)脂肪堆積，生姜中的姜醇還有抗發(fā)炎的效果喔！也有人喜歡添加些許薄荷葉，增添風味，看個人喜好。

2.藍莓柑橘水

莓果類本身就是抗氧化非常厲害的腳色，藍莓更是其中佼佼者，除了有助于減重，其中的花青素還是莓果類特別有的營養(yǎng)素，可舒緩眼睛疲勞，還有防心臟病、消炎等好處；柑橘類也是極佳的抗氧化水果，還有膳食纖維質(zhì)，可以促進腸胃蠕動、排毒。

3.蔓越莓薄荷水

蔓越莓是很多女性喜歡的酸甜味道，其中含有的黃酮類物質(zhì)「原花青素」可以減少泌尿道感染，其他象是檞皮素、花青素、韖花酸等都是優(yōu)秀抗氧化劑，具有消除體自由基作用，對體內(nèi)排毒效果也很不錯。

其實排毒水雖然風行全球，但以健康醫(yī)學的角度來說，水分才是排毒的重要關鍵，水果能夠釋放到水份中的營養(yǎng)素其實不多，充其量是為水增添不同風味，引起人喝水的興趣！