夏季的時候,由于我們體表會流失很多的水分,于是我們會大量喝水,喝水就勢必會沖淡我們胃部分泌的胃酸,這樣食物的消化就不好了,于是夏季的時候,我們要注意自己的飲食,那么夏季飲食到底有哪些宜忌?夏季飲食應(yīng)該怎樣調(diào)整?
宜定時
專家表示,夏季一定要按時進餐,不能想吃就吃,不想吃就不吃,這樣不僅會使脾胃生理功能紊亂,還可能會誘發(fā)胃病。
宜清淡
夏天氣溫高,出汗多,飲水多,胃酸易被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱,致使食欲不振,如果過食油膩食物,會傷害脾胃,影響營養(yǎng)消化吸收。因此,夏季宜食綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆?jié){、梨等清淡食物。
宜藥粥
專家指出,夏天不適合大補,最好少吃油膩,多吃清熱降暑的食物,如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥。
宜搭配
專家稱,夏季飲食要注意食物結(jié)構(gòu)的合理,講究搭配。細糧和粗糧要搭配好,一個星期應(yīng)吃三餐粗糧;稀的與干的要搭配好,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃米飯,晚上一天吃干飯,一天吃稀粥。葷菜與蔬菜要搭配好,以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以肉蝦類等葷食。
忌過飽
專家指出,夏天的飲食不能過飽,尤其是晚餐更不應(yīng)飽食。特別是老人和兒童,他們的消化能力本來就不強,夏季更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導(dǎo)致胃病。
忌生冷
專家指出,炎炎夏季,適當(dāng)吃些涼食或喝些冷飲會讓人感覺身心舒適,但是,這些食物不宜吃得太多。吃太多會損傷脾胃,影響食欲,甚至導(dǎo)致胃腸功能紊亂。尤其是老年人和兒童,更要注意。
1、餐前開開胃
要想胃口好,大家可以在餐前喝點果汁或是鹽開水,這樣可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象,同時還可以促進腸胃蠕動,以及胃的排空,促進食欲。除此之外也可以吃一些幫助消化的藥,如消化酶。這些都有助于開胃消化。另外,維生素片也是不錯的選擇,像B族的維生素片,對于改善胃口,促進消化功能都很有幫助。
2、飲食清淡適口
拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。清淡的食物開胃、適口,還能起到解暑的作用。例如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥以及湯面條等,醋是很好的開胃品,大家可以在菜中加點醋做佐料以此來改善胃口。
3、食譜經(jīng)常變換
這個季節(jié)原料豐富,變換花樣和搭配,再學(xué)習(xí)點新做法會刺激我們的味蕾,勾起我們的食欲。
4、適當(dāng)增酸加辣
酸和辣都是典型的開胃食物。適量的酸、辣可幫助消化,增加食欲,有助于防止高溫、高濕狀態(tài)常見的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現(xiàn)象。
5、液態(tài)食物養(yǎng)胃
牛奶、酸奶、豆?jié){、鮮榨果汁都是營養(yǎng)豐富的液態(tài)食品,在天氣炎熱時食用,既不會讓我們的胃口下降,還能解渴降暑,并提供給身體諸多必需的營養(yǎng)素。
除此之外,在就餐前,可對就餐環(huán)境精心挑選,選擇在陰涼、通風(fēng)、相對安靜的環(huán)境就餐。相對優(yōu)雅的環(huán)境,人的胃口自然也會好起來。另外,如果沒有充足的休息或睡眠,也會影響胃口。因此,在夏季要保證充足的休息時間,也是規(guī)范飲食的一個重要保證。
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