中國(guó)的食品安全問(wèn)題一直備受關(guān)注，其原因是很多人們常吃的食物多次被報(bào)出有害物質(zhì)，從而導(dǎo)致大眾對(duì)食品的安全感急劇下降，甚至很多人希望自己不再吃國(guó)內(nèi)的食物，盡量選吃進(jìn)口食品。但其實(shí)并不是所有的進(jìn)口食品都是安全的，許多國(guó)外的大品牌也曾被爆出丑聞，比如近日的麥當(dāng)勞就深受其害。麥當(dāng)勞是一家世界級(jí)的快餐連鎖店，很多人也喜歡前往購(gòu)買食品，那么吃油炸食品對(duì)身體好嗎？

1、麥當(dāng)勞被曝丑聞

7月26日，全球最大的快餐連鎖企業(yè)之一麥當(dāng)勞，遭遇了被CEO稱為“史無(wú)前例的公關(guān)危機(jī)”。原因是麥當(dāng)勞在美國(guó)一家餐廳的冰淇淋機(jī)，被一位實(shí)習(xí)生發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重發(fā)霉。該實(shí)習(xí)生將發(fā)霉的圖片發(fā)至社交網(wǎng)絡(luò)上，被轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)萬(wàn)次并登上“熱搜”。

隨后，麥當(dāng)勞的股價(jià)大幅跳水，急跌1.3個(gè)百分點(diǎn)，市值在一個(gè)小時(shí)內(nèi)蒸發(fā)了一億美元。事情的起因，還要從麥當(dāng)勞的冰淇淋甜筒說(shuō)起！美國(guó)18歲大學(xué)生Nick，今年3月開(kāi)始在路易斯安那州的一家麥當(dāng)勞打工。

上班不久，經(jīng)理就給他安排了制作冰淇淋的工作。Nick特別高興，因?yàn)樗綍r(shí)最喜歡吃的就是麥當(dāng)勞的甜筒，現(xiàn)在每天都可以免費(fèi)得到一個(gè)甜筒了。Nick興奮地分享自己吃甜筒的照片一天下班后，Nick無(wú)意間打開(kāi)冰淇淋制作機(jī)后蓋，結(jié)果就被眼前所看到的一切震驚了！麥當(dāng)勞機(jī)器里存放奶油的凹槽里，完全發(fā)霉了?。?！Nick怎么也沒(méi)想到，自己最愛(ài)的甜筒，竟然就是從這樣的機(jī)器中生產(chǎn)出來(lái)的！他趕緊找到經(jīng)理，詢問(wèn)為什么沒(méi)有人清理這臺(tái)機(jī)器。沒(méi)想到，經(jīng)理表示，“現(xiàn)在大夏天冰淇淋生意這么好，人們排隊(duì)買，做都來(lái)不及，哪有時(shí)間去清理？！”

Nick提出自己可以在下班后清理，結(jié)果經(jīng)理又以“下班后得給加班費(fèi)”為由拒絕讓Nick清理。于是，Nick和經(jīng)理大吵一架，第二天就收到了辭退信！氣不過(guò)的他把這事發(fā)在了推特上，想提醒大家以后別吃麥當(dāng)勞的冰淇淋。結(jié)果，這條推發(fā)出去后，迅速引起網(wǎng)絡(luò)瘋傳。其中也有網(wǎng)友表示不敢相信，提出了質(zhì)疑：“不，我不相信這來(lái)自冰淇淋機(jī)，這恐怕是隔油池的殘?jiān)??！泵鎸?duì)質(zhì)疑，Nick扔出了真正的隔油池照片：“那些說(shuō)我在撒謊的人，看看，這才是你們說(shuō)的隔油池……”為了證明自己所言非虛，Nick又曝光了一組那家麥當(dāng)勞的后廚照，讓大家看看這里到底有多臟……

Nick還爆料，麥當(dāng)勞不僅是環(huán)境臟亂，連你們吃的新鮮食物，也并不新鮮……你們吃的漢堡、雞塊、薯餅等，都是剛從冷凍柜里“新鮮”出爐的……這些照片在發(fā)布之后短短時(shí)間內(nèi)，就有超過(guò)15,000個(gè)轉(zhuǎn)發(fā)，上萬(wàn)個(gè)評(píng)論，直接登上了推特?zé)崴?！事件在主流媒體上也迅速發(fā)酵，整個(gè)外媒都被這條新聞刷屏了……目前，美國(guó)食品安全局（FDA）也已經(jīng)介入調(diào)查。如果調(diào)查情況屬實(shí)，麥當(dāng)勞將面臨巨額罰單，全部麥當(dāng)勞員工將重新接受食品安全培訓(xùn)。麥當(dāng)勞的一位發(fā)言人回應(yīng)HuffPost稱，Nick所爆料的餐廳情況，不能代表整個(gè)公司的水準(zhǔn)。“我們致力于經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀的餐廳，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的食物”“這是機(jī)器中的一部分，并不直接與食物接觸，而且應(yīng)該得到定期的清理。”

而中國(guó)麥當(dāng)勞官方也連夜發(fā)微博撇清：“麥當(dāng)勞美國(guó)仍在調(diào)查事件真實(shí)性。在中國(guó)，麥當(dāng)勞餐廳使用的冰淇淋設(shè)備，每天自動(dòng)定時(shí)加熱消毒?！逼鋵?shí)，這已經(jīng)不是麥當(dāng)勞第一次爆發(fā)食品安全危機(jī)。2014年，中國(guó)麥當(dāng)勞被曝光，其麥樂(lè)雞塊使用過(guò)期雞肉，導(dǎo)致麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額一度觸底。2014年，日本顧客陸續(xù)在麥當(dāng)勞食物中吃出牙齒、塑料、易拉罐金屬環(huán)、金屬牙線和蟑螂小強(qiáng)……麥當(dāng)勞在日本市場(chǎng)的口碑一路跌到谷底，麥當(dāng)勞日本市場(chǎng)負(fù)責(zé)人不得不在記者會(huì)上深鞠躬道歉。

2、油炸食品的害處

1、消化不良

油炸食品表面都有一層脂質(zhì)，不易被人體消化吸收。老年人和兒童的腸胃消化能力較弱，吃油炸食品會(huì)加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

2、容易發(fā)胖

油炸食品的熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，兒童常吃容易患小兒肥胖癥。此外，油炸食品也是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的危險(xiǎn)食品。

3、心血管病

油炸食品上的油脂放置一段時(shí)間會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，這種“氧化脂質(zhì)”攝入人體，積存于血管或其他器官中，會(huì)引起動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致腦溢血、心臟病及腎臟病的患病幾率增加。

4、可能致癌

油炸食物的過(guò)程中，食物經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，而油脂在數(shù)百攝氏度的高溫下，也會(huì)產(chǎn)生一種叫丙烯醛的有毒物質(zhì)。常吃油炸食品的人，癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)超不吃或極少吃油炸食物的人。

5、導(dǎo)致缺鈣

方便面等油炸食品中添加了磷酸鹽等食品添加劑以改善口味，但磷酸鹽攝入過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期如此易導(dǎo)致人出現(xiàn)骨骼變形、牙齒脫落和易骨折的癥狀。