其實(shí)我們周圍有很多人腸胃都不是很好，一般的人不是腸炎就是胃炎，還有的人比較嚴(yán)重的可能會(huì)患胃潰瘍，胃潰瘍確實(shí)是比較嚴(yán)重的腸胃疾病，胃潰瘍患者很多食物都不能吃，如果飲食不當(dāng)就和容易復(fù)發(fā)，那胃潰瘍患者可以吃糯米食物嗎？胃潰瘍吃糯米好嗎？

1、吃糯米可以養(yǎng)胃嗎

糯米不像粳、秈稻那樣可當(dāng)主食頓頓食，人們多用其來熬粥、做八寶飯、炸煎堆、蒸年糕、制糍粑、釀甜酒等，是利用其黏性強(qiáng)的特點(diǎn)。糯米含有較多的可溶性糊精和麥芽糖成分，一經(jīng)煮熟就會(huì)黏合成團(tuán)，不容易散開，所以很容易制成各種形狀各異，味道可口的食品。

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的自汗、氣短無力、妊娠腰腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

脾胃虛弱，飲食減少，大便稀溏，也宜使用糯米作為食療，與山藥配用效果更好。取糯米500克，用水浸泡一夜，瀝干，放入鍋中用小火炒熟，磨成細(xì)粉備用。用山藥30克煎成湯羹，在沸滾之際，加入糯米粉30克，伴入砂糖和少許胡椒粉，每日清晨食用。

如病后精神體力久不復(fù)原，身疲乏力，或體質(zhì)素虛，甚至頭暈眼花等時(shí)，藥物治療的同時(shí)吃糯米紅棗稀飯，可使癥狀消失，身體復(fù)原加快。

2、胃潰瘍患者能吃糯米

然而，胃潰瘍患者卻要慎食糯米，因胃與十二指腸潰瘍病的發(fā)生與胃酸有一定關(guān)系。日常生活中，凡是能促進(jìn)胃酸增加的因素，都可使病情加重，或者引起潰瘍病復(fù)發(fā)。

糯米和其它糧食一樣，主要成分為淀粉。但糯米淀粉中葡萄糖分子縮合時(shí)，連接方式與其它糧食淀粉有所不同。因而糯米經(jīng)過煮熟之后，無論是糯米飯，還是用糯米制作的其它食品，其黏性均比較大，人吃進(jìn)胃內(nèi)后，相對(duì)難于消化。

從胃中排出的時(shí)間延長(zhǎng)，滯留在胃內(nèi)，從而刺激胃壁細(xì)胞及胃幽門部G細(xì)胞，促進(jìn)胃酸分泌增加。因此，潰瘍病人進(jìn)食糯米制作的各種食品中，往往會(huì)使疼痛加重，甚至?xí)T發(fā)胃穿孔、出血等嚴(yán)重的并發(fā)癥發(fā)生。

3、胃潰瘍食療方

1、香蕉法

原料：青香蕉100克，小麥面粉50克。

做法：將青香蕉洗凈，烘干，研磨成細(xì)粉；將面粉炒干，兩者混勻，裝入干凈容器內(nèi)備用。每日服3次，每次服10克，飯前用開水沖服。

功效：未成熟的青香蕉能刺激胃壁細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止胃酸侵蝕胃壁，促進(jìn)潰瘍愈合，有效防治胃潰瘍。

2、甘藍(lán)法

原料：甘藍(lán)500克，鹽、飴糖適量。

做法：將甘藍(lán)用清水洗干凈并切碎，倒入碗中，加入適量食鹽拌勻，有助于甘藍(lán)變軟，然后攪拌榨成汁，加入少許飴糖攪勻即成。每次飯前加熱飲用150~200毫升，每日2次，10天為1個(gè)療程。

功效：清熱緩急止痛，促進(jìn)潰瘍愈合。適用于胃潰瘍、胃痛。

3、山藥法

原料：鮮山藥100克，粳米100克，高良姜10克。

做法：高良姜洗凈切塊，放入鍋中加水，煎取汁備用；將粳米淘凈備用，山藥用清水洗干凈后去皮切片，將粳米和山藥倒入煮鍋中，加入清水熬煮成粥后加入高良姜汁，攪拌均勻即可食用。每日2~3次，每次1小碗，一周為1個(gè)療程。

功效：補(bǔ)脾理氣，止痛溫中，適用于胃潰瘍、胃痛、十二指腸潰瘍。

4、雞肉法

原料：雞肉250克，胡椒根30克。

做法：將雞肉用清水洗干凈后切塊，用開水汆一遍后，備用。胡椒根用清水洗干凈后，剁碎。將兩者一并倒入砂鍋中，加入清水，熬煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)益脾胃、溫中止痛。適用于胃潰瘍、胃痛。