大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 桂圓的食療法有哪些?桂圓怎么吃更營養(yǎng)健康?[圖]

桂圓的食療法有哪些?桂圓怎么吃更營養(yǎng)健康?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 20:30 桂圓龍眼喝粥

桂圓是很常見的一種食材,可是直接鮮食,還可以有很多烹飪的方法,桂圓吃起來甜美,營養(yǎng)價值豐富,而且還具有一定的藥用價值,可以用來作為一些食療方的食材,有很好的治療疾病的作用,那么桂圓的食療法有哪些?桂圓怎么吃更營養(yǎng)健康?

桂圓的食療法有哪些?桂圓怎么吃更營養(yǎng)健康?(1)

1、桂圓的食療方法

一、桂圓枸杞雞湯

材料:雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克。

做法:

1、雞肉洗凈,切塊,桂圓去殼,枸杞洗凈浸泡片刻;

2、雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出,沖凈后放入鍋中備用;

3、將桂圓、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸;

4、然后再改小火慢燉30分鐘,加鹽調(diào)味即可。

功效:氣血雙補,補虛養(yǎng)身。

二、桂圓大棗粥

材料:大米或糯米100克,桂圓肉10克,大棗10克,適量白糖。

做法:

1、首先把大米或者是糯米洗干凈,將桂圓肉、大棗也洗凈;

2、加適量水煮,用文火熬煮;

3、熬煮60分鐘后,粥熟加適量白糖調(diào)勻,即可食用。

功效:用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng)。

三、白糖桂圓百合蓮子

材料:桂圓肉50克,百合50克,蓮子50克,白糖50克。

做法:

1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈;

2、將以上三味放入碗中加清水,放鍋內(nèi)蒸;

3、蓮子熟后,加白糖50克,再蒸10分鐘,即可分次食用。

功效:補益心脾,用于心脾虛之心悸、氣短、失眠之調(diào)養(yǎng)。

四、桂圓雞翅

材料:雞翅一對,菜心50克,桂圓肉20克,紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量。

做法:

1、先把雞翅膀洗干凈,然后用醬油、鹽腌片刻,蔥洗干凈切成段,姜切成片,菜心切整齊備用;

3、將油倒入鍋中燒熱,放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出,湯汁留下待用;

4、鍋內(nèi)留少許油燒熱,放入蔥段、姜片,煸炒出香味,加高湯、紅葡;

5、萄酒及雞翅膀,放鹽、白糖,將雞翅膀燒至熟透,脫骨,碼入盤中;

6、將菜心、桂圓入鍋燙熟,擺放在雞翅的周圍;

7、將余下的蔥用油煸出香味,多囊卵巢綜合征的癥狀把燒雞翅的湯汁濾入,用濕淀粉勾芡,澆在雞翅膀上即可。

功效:益氣養(yǎng)血,壯筋健骨,適用于產(chǎn)婦氣血虛弱,乏力等癥。

五、桂圓蓮子湯

材料:桂圓肉12~15克,蓮子(去心)12克,芡實10克,茯神9克,鹽適量。

做法:

1、將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈;

2、共煎30分鐘,即可食用。

功效:用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療,亦治貧血、神經(jīng)衰弱。

六、桂圓紅棗銀耳羹

材料:桂圓25克,紅棗30克,蓮子30克,干銀耳5克。

做法:

1、干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊,紅棗切開去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず?,放入熱水中浸泡一會,去掉核?

2、銀耳和蓮子放入鍋中,多囊卵巢綜合征的原因加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;

3、隨后倒入紅核肉和桂圓肉,小火煮約30分鐘即可。

功效:可補氣血,恢復(fù)元氣,抵御風(fēng)寒,延緩衰老。

七、桂圓菠蘿湯

材料:桂圓肉100克,菠蘿肉200克,紅棗100克,砂糖適量,精鹽少許。

做法:

1、把菠蘿肉放在淡鹽水里面浸泡10分鐘左右,將紅棗洗干凈并去核;

2、將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋,加水800ml,旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)~2小時;

3、至水剩約300ml時加入砂糖調(diào)勻即成。

功效:補心安神養(yǎng)血、輸卵管堵塞有什么癥狀升血壓,適用于血壓過低,失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。

2、吃桂圓的好處

1、溫補

多喝桂圓茶可增進腦力,改善虛冷體質(zhì)。

2、豐胸

女人主血氣,常吃桂園的女人,臉色紅潤、身材豐滿,所以很多豐胸的補方,都以桂圓作為搭配。

3、安眠

桂圓具有安神養(yǎng)心、補血益脾的功效,非常適合長期失眠者食用。

4、補血

能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素,有良好的滋養(yǎng)補益作用,可用于治療病后體弱或腦力衰退,婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。

3、龍眼的保存方法

(1)冰箱保存

龍眼屬于熱性的水果,健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆,但是每次買回來的龍眼都比較多,這時候可以用網(wǎng)狀袋子或保鮮袋將龍眼分開裝,每袋幾十顆,夠一家人一頓吃完即可,分開裝好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可,不宜冰凍保存,影響龍眼的口感和果肉質(zhì)感。

注意:保鮮膜分裝龍眼時需在保鮮膜上捅幾個空,供水果呼吸。

(2)熱燙保存

剛買回來的新鮮龍眼一次性吃不完,可以將龍眼用開水燙一下,注意燙果皮即可,切忌不可將龍眼果肉給燙熟了,一般在開水中燙30秒即可,再用網(wǎng)狀袋子將龍眼裝好,掛在陰涼通風(fēng)地方,此法保存龍眼可保存一個禮拜左右,食用時水果會更加甘甜。

(3)干龍眼保存

干制的龍眼保存相對來說比較好處理,只需要將干龍眼用密封的熟料袋子裝起來,里面塞幾個干燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群