茯苓是一種很常見的中藥材,它不僅有野生的,還有人工種植的。茯苓中還有一種土茯苓,土茯苓是生長在山坡間的藥材,它和平時(shí)所見的茯苓是有些區(qū)別的,那么,茯苓和土茯苓有什么不同?土茯苓和茯苓有哪些卻別呢?一起來看看吧!
茯苓:茯苓是一種菌類,屬于寄生菌,常寄生在松樹的根部,中藥用的是這種菌類的干燥菌核。
土茯苓:土茯苓是一種多年生常綠攀緣狀灌木,這種灌木在根部結(jié)有塊狀根莖,這時(shí)土茯苓入藥的主要部分。
茯苓:熱量、硫胺素、鈣、蛋白質(zhì)、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅、胡羅卜素、鉀、磷、視黃醇、鈉、硒。
土茯苓:根莖含皂甙、鞣質(zhì)、樹脂、落新婦甙、異黃杞甙、琥珀酸、胡蘿卜甙、棕櫚酸、β-谷甾醇,以及生物堿、揮發(fā)油、糖、甾醇、淀粉等。
茯苓:味甘、淡,性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。利水滲濕,健脾,寧心。用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠。
土茯苓:甘、淡,平。歸肝、胃經(jīng)。解毒,除濕,通利關(guān)節(jié)。梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨疼痛,濕熱淋濁,帶下,癰腫,瘰疬,疥癬。
茯苓:取茯苓個(gè),浸泡,洗凈,潤后稍蒸,及時(shí)削去外皮,切制成塊或切厚片,曬干。成品呈白色。
土茯苓:未切片者,浸泡,洗凈,潤透,切薄片,干燥。切面類白色至淡紅棕色,粉性,可見點(diǎn)狀維管束及多數(shù)小亮點(diǎn)。
茯苓:茯苓中含有非常多的茯苓多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸,因此茯苓經(jīng)常被做成茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等食品。
土茯苓:土茯苓常是作為中藥,很少用來食用,因?yàn)橥淋蜍邘в兴幬?,?yán)重影響食用價(jià)值,食用的方法僅限于需要中藥氣味的菜肴類,比如:土茯苓燉龜。
土茯苓的藥用價(jià)值很高。根據(jù)中醫(yī)理論,土茯苓具有除濕解毒的作用,可以治療濕熱瘡毒、梅毒、淋濁、帶下等并。近年來對土茯苓的臨床研究以及藥理試驗(yàn)結(jié)果表明,在抗癌、治療冠心病和動(dòng)脈硬化方面,土茯苓也有良好的療效。因此,土茯苓在中藥市場需求量極大。
但是,由于近年來連年開采,野生土茯苓形成“越挖越少,越少越貴,越貴越挖”的循環(huán),并且目前還未實(shí)現(xiàn)人工栽培批量生產(chǎn),所以其不可持續(xù)利用問題越來越嚴(yán)重,土茯苓價(jià)格也日益緊俏。
上世紀(jì)90年代中期,土茯苓價(jià)格為2~4元每公斤,并且收購量不多,隨著嚴(yán)重的過度采集,土茯苓價(jià)格已攀升至15~30元每公斤不等。
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