飲食是有效延緩衰老的方法，但是生活中很多人都不懂得如何提高飲食來抗皺，延緩自己的肌膚衰老的。在日常生活中有很多食物都是具有抗衰老的功效的，只是我們大多數(shù)人都不知道怎樣吃，那么，吃什么讓肌膚逆生長？吃什么幫助肌膚抗衰老？

1、抗衰老的食物

軟骨素類食物：可增強皮膚的彈性

如豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯等，可增強皮膚的彈性。人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮。真皮是由彈性纖維構成的，而組成彈性纖維的最主要物質是硫酸軟骨素。人體內如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現(xiàn)皺紋。所以，多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物，就可以延緩皮膚皺紋的發(fā)生，使皮膚保持彈性和細膩。

核酸類食物：消除老年斑

此類食物，如魚、蝦、牡蠣、蘑菇、銀耳、蜂蜜等，可消除老年斑。近年來研究發(fā)現(xiàn)，補充核酸類食物，既能延緩衰老，又能阻止皮膚皺紋的產生。研究人員以30名女性作為對象，讓她們每日服用核酸800毫克和適量的維生素C。一個月后觀察，9個人臉上的老年斑消失，5個人臉上的皺紋消失，8個人粗糙的皮膚變得較為豐潤，其他人的肌膚均比以前有所改善。

堿性類食物：減輕對皮膚的傷害

酸性、堿性食物不是任憑口感決定的，而是指食物進入人體后最終呈酸性或堿性。堿性食品包括絕大部分蔬菜、水果、豆制品和海產品等。研究表明，過量的酸性食物則使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相應增加。這些物質隨汗液來到皮膚表面，就會使皮膚變得沒有活力，失去彈性，尤其會使面部的皮膚松弛無力，遇到冷風或日光暴曬，容易裂開。多吃些堿性食物，可使血液呈現(xiàn)弱堿性，減少乳酸、尿素的含量，減輕對皮膚的侵蝕、損害。

膠原蛋白類食物：使人體皮膚長得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失

例如，豬皮、豬蹄、甲魚等。據(jù)營養(yǎng)學家們分析，每百克豬皮中含蛋白質26.4%，為豬肉的2.5倍，而脂肪卻只有2.27克，為豬肉的一半。特別是肉皮中的蛋白質，主要成分是膠原蛋白。這種膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內外水分的平衡。膠原蛋白是皮膚細胞生長的主要原料，能使人體皮膚長得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。

2、增加食欲菜譜

(1)山楂蓮子百合粥

主料：大米（50克）、蓮子（10克）、百合（10克）、山楂干（10克）、冰糖（20克）。

做法：大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。

(2)阿膠紅棗木耳粥

材料：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。

做法：先將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈。再將大棗去核。接著，將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫熱服食。

功效：黑木耳具有益氣補血的功效。阿膠可以促進骨髓造血功能，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量，紅棗可以養(yǎng)血補氣。此粥具有益氣補血的功效。

(3)水果燕麥粥

材料：燕麥（適量）、奇異果（1/2個）、火龍果（1/4個）、草莓（3個）、冰糖（適量）。

做法：把生的燕麥片加入粥煲里，加入適量清水，啟動純米粥功能。煮粥的時候把水果切成大小均勻的丁狀，待剩余五分鐘左右的時候，把水果從投料口加入，繼續(xù)煮完即可。

(4)雪梨銀耳粥

材料：東北大米（適量）、雪梨（適量）、銀耳（適量）、水（適量）。

做法：銀耳提前用溫水泡發(fā)，然后撕成小塊備用。大米洗凈放在燉盅里面，把銀耳也放進去，加水到7分滿。蓋上蓋子開始燉上1個半小時，把雪梨切成小丁。然后把雪梨放進去，再燉上20分鐘就可以享用了。