南瓜是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,南瓜吃起來(lái)香甜可口,有很多美味的做法,南瓜粥是具有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,南瓜做成粥吃起來(lái)很美味,適合很多的人群食用,食用的功效也有很多,那么南瓜粥要怎么做好吃?南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面為大家介紹。
1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝干水分;
2.山藥去皮洗凈,切成小塊;
3.南瓜洗凈,切成小?。?
4.鍋內(nèi)注入500毫升冷水,將粳米下鍋,用旺火煮沸;
5.然后放入山藥、南瓜,然后改小火繼續(xù)煮;
6.待米爛粥稠時(shí)下鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:
1.冷水下米煮粥好。因?yàn)橹笾鄷r(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,才能讓米粒充分吸收水分,煮出來(lái)的粥才會(huì)比較香軟。否則,米粒較硬,粥不稠。
2.掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后,要趕快轉(zhuǎn)為小火,注意不要讓粥汁溢出來(lái),再慢慢蓋上鍋蓋,要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán),用小火慢煮即成
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面,果實(shí)內(nèi)含有糖類(lèi)(包括淀粉、葡萄糖、果膠、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纖維等)、維生素、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪等成分。在3大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中,南瓜以碳水化合物為主,脂肪含量很低,為很好的低脂食品。南瓜中含有較豐富的無(wú)機(jī)鹽和微量元素,對(duì)維持肌體健康具有極其重要的作用。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂,而鈉含量較低,微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品,特別適合中老年人和高血壓患者食用,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和防治高血壓。
1.解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.養(yǎng)顏美容。
7.防治妊娠水腫和高血壓。
1、南瓜紅棗排骨湯
原料:南瓜700克,排骨500克,紅棗100克,干貝25克,姜絲、鹽各適量。
做法:
1.南瓜去皮去瓤,洗凈切厚塊;
2.排骨放入滾水中煮5分鐘,撈起洗凈;
3.紅棗洗凈去核;
4.干貝洗凈,用清水浸軟,約1小時(shí);
5.加適量清水至煲內(nèi),放入上述所有材料,慢火煲3小時(shí),下鹽調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)中益氣,健筋強(qiáng)骨。
2、水晶南瓜
原料:南瓜1500克,雞胸肉200克,姜絲、蔥末、米粉各適量。
調(diào)料:甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油各適量。
做法:
1.南瓜洗凈,雕花紋,去頂、瓤;
2.雞胸肉洗凈,切片;
3.鍋內(nèi)加適量清水煮沸,放入南瓜焯7分鐘,使瓜內(nèi)水分汆去;
4.取盆放入雞胸肉、米粉,加入甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油、姜絲、蔥末一起拌勻;
5.南瓜內(nèi)放入拌好的米粉和雞肉,上籠蒸20分鐘即可。
功效:益氣養(yǎng)肺,通便潤(rùn)膚。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起