黃瓜是生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)，而且吃法也有很多，常吃黃瓜對(duì)人體好處有很多，黃瓜一般味道比較清淡，也可以生吃，就很香脆了，還有減肥瘦身的作用，那么常吃黃瓜好處有哪些？常吃黃瓜對(duì)身體好處有哪些？

1、常吃黃瓜的好處

黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是很好的食物。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

黃瓜也叫“胡瓜”，因?yàn)樗俏鳚h時(shí)從西域引進(jìn)的。李時(shí)珍說(shuō)：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”黃瓜的含水量為96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質(zhì)脆嫩，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過(guò)，黃瓜帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗凈。

黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在，有抗癌的作用。黃瓜水分多，含有一定的維生素，是一味可以美容的瓜菜，被稱(chēng)為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對(duì)抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎。

黃瓜中含有的黃瓜多糖對(duì)自由基均具有較強(qiáng)的還原能力，可起到清除自由基的作用。

黃瓜內(nèi)含有丙醇二酸類(lèi)物質(zhì),可抑制體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,起到調(diào)節(jié)體重的作用。希望減肥的人要多吃新鮮的黃瓜。

另外，黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，黃瓜是很好的食物。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

2、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)做法

(1)黃瓜蒲公英粥

用料：大米、黃瓜各50克，蒲公英30克。

做法：大米洗凈后放入鍋中，加適量水清水，文火熬煮，黃瓜洗凈后切成片，蒲公英洗凈后切成碎末，大米粥煮熟后，放入黃瓜和蒲公英，再煮10分鐘就可以起鍋食用。

功效：清熱利尿、清腫清火。

(2)黃瓜紫菜湯

用料：黃瓜150克，海米50克，紫菜15克，醬油、香油、味精、食鹽各適量。

做法：黃瓜洗凈后切片，紫菜、海米洗凈后待用，將適量清水倒入鍋中，煮開(kāi)后放入洗好的黃瓜、海米，再調(diào)入適量精鹽、醬油；湯煮開(kāi)后，將浮在湯的沫沫撇去，然后放紫菜，再加適量香油、味精、均勻攪拌就成。

功效：清熱去煩、益氣補(bǔ)腎。