記得小時候常吃的辣條就有一種叫做鴨舌的,賣的很是火爆,口感也不錯,當然也很容易看出來它其實是假的鴨舌,極有可能是面粉添加其他的物質(zhì)制作的,不過雖然沒有吃到真的鴨舌,但卻對其有些神往。但近日網(wǎng)絡(luò)上就報道了一篇關(guān)于鴨舌的趣聞,說副駕駛的女性給司機喂了一口鴨舌,然后正在開車的司機就把車開翻了。
近日,湖南衡邵高速一小車仰翻在快車道,而事故原因令人哭笑不得:副駕駛座女子喂了正在開車的朋友一口鴨舌,不料辣椒油濺到朋友眼睛里,慌亂之下,車翻了……
交警趕到之后,詢問駕駛員和乘客:要幫你叫救護車嗎?
乘客:不要不要,謝謝!
交警:能告訴我是怎么發(fā)生事故的嗎?
司機笑著說:主要我那朋友,喂我吃了個鴨舌頭……
交警教育副駕駛女子的時候,也忍俊不禁了:
“開車的時候吃東西本來就不安全,你還喂他吃鴨舌頭……喂他吃鴨舌頭也就算了,你還把油弄到她眼睛里去了……這不是搞笑的交通事故嗎……”
1、含有豐富的蛋白質(zhì)
鴨舌是家禽鴨的舌器官,蛋白質(zhì)含量高是禽類動物的主要一個特點,鴨舌和其他鴨肉相比較,其蛋白質(zhì)的含量更高,種類更多,容易被人體消化吸收,有增強體力、強壯身體的作用,因此,食用鴨舌可以增強機體抵抗力,防病抗病。
2、含有磷脂
人體細胞膜是有40%的蛋白質(zhì)和50%的脂質(zhì)組成,脂質(zhì)的主要成分就是磷脂類,鴨舌很有大量的磷脂類,這算是鴨舌的營養(yǎng)價值的一個重要體現(xiàn),鴨舌中的磷脂分別是卵磷脂和肌醇磷脂對人體細胞活化、維持新陳代謝、增強人體的免疫力和再生力都具有重大的作用。尤其是對神經(jīng)系統(tǒng)和身體的生長發(fā)育作用最大,因此,對促進兒童的智力發(fā)育和改善老人的智力衰退都有一定作用。
3、維生素A
鴨舌含有維生素A,維生素A是對人體眼睛尤其重要的一種維生素,是視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的主要合成元素,對視力的保護和維持尤為重要,尤其是眼睛的暗適應(yīng)能力,視紫紅質(zhì)發(fā)揮著決定性的作用。
4、鴨舌的其他營養(yǎng)成分
鴨舌除了含有以上幾個功效比較突出的成分外,還有有和怒道其他營養(yǎng)物質(zhì),包括脂肪,核黃素、維生素E、膽固醇、以及多種礦物質(zhì),比如鈣,鐵,鉀,鈉,鋅,硒等。由此可見鴨舌營養(yǎng)價值其實及其之高,雖然很貴,的確有價值。
5、鴨舌的功效
1.鴨舌對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.祖國醫(yī)學認為,鴨舌有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
1、蒜泥鴨舌
主料:鴨舌200克。
調(diào)料:咖喱20克鹽,4克胡椒2克,味精2克,大蒜30克,香油5克,醬油5克,醬油10克,各適量。
做法:
1、鴨舌清洗干凈,放沸水中焯透后撈出瀝干水分。
2、放入高湯,加入精鹽再上籠蒸熟。
3、將大蒜剝皮后入石臼中舂茸,舂時可加入鹽和芝麻油。
4、取小碗一只將精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜醬油調(diào)勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌。
2、水晶鴨舌
主料:鴨舌75克。
輔料:水晶100克,香菜1克,麥冬2克。調(diào)料:鹽3克。
做法:
1、舌去骨出水后入鹵湯鹵熟。
2、鴨舌用水晶定入勺中,涼后退出即可食用。
3、溫州鴨舌
主料:鴨舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油,麻油,味精(可用雞精),白糖,十三香(如果不用十三香)可以用大蒜,蔥,姜,紅辣椒干,面粉,鹽,冰糖。
做法:
1、蔥切斷,姜切成片,大蒜用刀拍扁,紅辣椒干一切二。
2、鍋里冷水燒開,放入鴨舌,滾開后燒個3-5分鐘左右撈出多沖洗幾次,邊沖邊用手揉揉,鍋里的水你會發(fā)現(xiàn)很臟(所以以后不會出去買熟的吃)鍋里的水倒掉。
3、鍋內(nèi)倒入清水,待水煮沸后將鴨舌放入焯水一會兒再撈出瀝干水份。
4、炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油,開中大火待油溫六成熱時再將大蒜,蔥段,姜片、紅辣椒干放入,翻炒幾分鐘,待炒出香味后將姜片,蔥段,大蔥撈出丟棄,再將鴨舌放入,鍋中加入冰糖,醬油,料酒,鹽,少許水改用中火煮沸后,調(diào)成小火悶煮大概二十分鐘左右,然后將湯汁盡可能的收干,出鍋前撒上少許味精,淋上麻油就可以裝盤上桌啦。
4、可樂鴨舌
主料:鴨舌250g輔料、可樂適量、鹽適量、醬油適量。
做法:
1、備好可樂,鴨舌。
2、鴨舌用粗鹽抓洗微腌去味。
3、再加適量溫水沖洗至干凈。
4、將洗好的鴨舌下鍋,加適量可樂然后再加適量清水。
5、加適量的醬油入味上色。
6、最后再加適量細鹽加重其鹽味。
7、大火煮至十分鐘左右即可。
8、關(guān)火繼續(xù)留在鍋里入味一下。
9、想吃的時候再重新加熱,再夾出放涼后即可食用。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起