相信大家都吃過(guò)黃瓜，黃瓜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，黃瓜的吃法有很多，可以生吃，也可以做成菜，還能吃涼拌的黃瓜，很多女性朋友都喜歡吃黃瓜，認(rèn)為黃瓜不僅可以美容，還能起到減肥的作用，那你們知道黃瓜食用的禁忌有哪些嗎？下面，給大家具體介紹一下。

1、黃瓜的食用禁忌

1、黃瓜不能和西紅柿一起吃

由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C.食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

2、黃瓜不能和花生一起吃

夏天很多家庭都會(huì)吃這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置?，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)。苦味素不僅健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

總結(jié)：這些是黃瓜不宜搭配的食物，大家在食用時(shí)要謹(jǐn)記了，亂吃東西身體會(huì)受損傷的。

2、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜有抗腫瘤的效果。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?經(jīng)常吃黃瓜，可以預(yù)防腫瘤的出現(xiàn)。在黃瓜里，有一種名叫葫蘆素C的物質(zhì)，這種物質(zhì)，可以很好的提高人體的免疫力，人的免疫力有了增加，自然就可以預(yù)感腫瘤的發(fā)生了。

黃瓜可以預(yù)防酒精中毒。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?黃瓜里含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防酒精中毒很有效果。對(duì)于一些有肝病的病人，吃點(diǎn)黃瓜對(duì)保健身體很有好處。

黃瓜可以讓你抗衰。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?在黃瓜里有一種營(yíng)養(yǎng)叫做維生素E，維生素E是一種可以起到美容效果的維生素。所以經(jīng)常吃一些黃瓜，也可以將黃瓜切成片，敷到臉上，就可以起到美容養(yǎng)顏的效果了。

黃瓜還可以減肥。在黃瓜里，脂肪幾乎沒(méi)有，黃瓜里含有很多的水分，所以，經(jīng)常吃黃瓜不用擔(dān)心肥胖的問(wèn)題。在黃瓜里的丙醇二酸，可以阻止糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，所以，黃瓜還有減肥的作用。

黃瓜還可以降血糖。黃瓜里葡萄糖甙，既可以讓血糖不穩(wěn)定的人群減少饑餓感，同時(shí)又可以起到降血糖的效果。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?以上就是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。夏季天氣炎熱，人們?nèi)鄙偎?，所以，用黃瓜來(lái)補(bǔ)水，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。