端午節(jié)將至，更多的粽子開(kāi)始出現(xiàn)在人們的視線(xiàn)中了。不管有時(shí)間還是沒(méi)時(shí)間，不管是自己做的粽子還是在超市中購(gòu)買(mǎi)的粽子，粽子總是比較難以煮熟的，想將粽子煮的好吃的話(huà)，就需要注意粽子的做法。做粽子的糯米在包之前需要浸泡，那粽子煮好后需要泡水里嗎？粽子煮好后要怎么辦？

1、需要浸泡

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急著將其從鍋中拿出來(lái)，將其繼續(xù)留在鍋中浸泡。如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話(huà)，粽子需要在鍋中浸泡1小時(shí)左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話(huà)，在關(guān)火后，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜。

2、如何保存

端午節(jié)前后的氣溫還是比較高的，煮熟的粽子也不宜保存?？梢源兆永鋮s后，放于冷水中保存，可以保存2~3天。也可以將冷卻后的粽子放于冰箱的保險(xiǎn)層進(jìn)行保存，能保存5天左右；如果將粽子保存在冰箱的冷凍層保存的話(huà)，則最好不要超過(guò)2個(gè)星期。

3、溫馨提醒

煮完粽子之后，如果不確定粽子是否被煮熟，在關(guān)火之前，可以拿出一個(gè)粽子，用手按壓一下，如果粽子是軟而粘的，則煮熟了，否則就需要接著煮。另外，端午節(jié)前后溫度有些高，粽子也屬于熟食的一種，并不易保存，就算將其放于冰箱中保存，也只能相應(yīng)的延長(zhǎng)一些保質(zhì)期，但不建議粽子長(zhǎng)期的保存在冰箱中，應(yīng)該盡量早點(diǎn)吃完。而從冰箱中拿出的粽子，需要將其熱透，才可食用，避免造成腸胃的不適。