可樂(lè)雞翅一道非常有創(chuàng)意的料理，并且烹調(diào)的方法也十分容易上手，而關(guān)于這道料理很多人都有著一些小疑問(wèn)，例如可樂(lè)雞翅需要放醬油嗎？如果要放，那放老抽還是生抽呢？下面就讓我們一起來(lái)找找答案吧。

1、通常要放醬油

一般做可樂(lè)雞翅時(shí)都是會(huì)添加醬油的，醬油本身就調(diào)味品，能夠給食物增色同時(shí)調(diào)整味道。加入了醬油的可樂(lè)雞翅無(wú)論是色澤還是味道上都會(huì)有很不錯(cuò)的效果。

2、依口味而決定

其實(shí)做可樂(lè)雞翅時(shí)用老抽或是生抽都是可以的。老抽的特點(diǎn)在于顏色很深且味道略有一絲甜味，如果喜歡偏甜一些的口味同時(shí)不介意料理呈現(xiàn)比較重的顏色，選用老抽比較合適。如果喜歡咸一點(diǎn)的口味并且不喜歡料理顏色鍋中的話，用生抽就很合適，因?yàn)樯轭伾兜榔?。另外，做可?lè)雞翅時(shí)還可以兩種醬油都添加，只要控制好用量就可以了。

3、可樂(lè)雞翅做法

可樂(lè)雞翅需要準(zhǔn)備的食材有雞翅、可樂(lè)、生抽、八角、料酒、蔥、姜、油，具體的方法步驟如下：

（1）首先在雞翅上用刀斜劃兩倒口子，蔥切成段，姜切成片；

（2）往鍋中倒水加入適量料酒并燒開，然后倒入雞翅焯水，等到再次燒開的時(shí)候繼續(xù)煮一分鐘左右就可以撈出瀝干水分了；

（3）在鍋中倒油放入姜片、蔥段、八角等爆香；

（4）放入雞翅煎至兩面變黃，加入適量鹽和一點(diǎn)生抽翻炒均勻；

（5）倒入可樂(lè)開煮，煮至可可樂(lè)變粘稠之后就可以出鍋食用了。