苦瓜的味道雖然讓很多人都望而卻步，但是仍然有不少人會(huì)為了苦瓜的食用功效而選擇食用苦瓜，其中就有一些人平時(shí)就會(huì)生吃苦瓜，而其目的就是為了減肥。那么生吃苦瓜可以減肥嗎？生吃苦瓜減肥科不科學(xué)？生吃苦瓜會(huì)有減肥效果嗎？

1、生吃苦瓜減肥嗎

生吃苦瓜是具有一定減肥效果的，一根苦瓜中含有0.4%的黃金減肥特效成分清脂素，清脂素通過生物活性物質(zhì)調(diào)節(jié)人體的代謝機(jī)能，可以改善肥胖患者的營(yíng)養(yǎng)不平衡及脂代謝失調(diào)，還具有清脂的效果，而且苦瓜熱量低，膳食纖維豐富，所以苦瓜生吃是有一定減肥功效的。

2、生吃苦瓜減肥的依據(jù)

1、苦瓜熱量很低，每100克中熱量為79KJ，苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有將血糖的作用。

2、苦瓜中的清脂素，是非常好的清脂減肥物質(zhì)，可以改善肥胖病人的代謝不平衡。

3、苦瓜能促進(jìn)飲食，消炎退熱，它所含的苦味甙和苦味素可以增進(jìn)食欲，健脾開胃，祛暑消腫，排出體內(nèi)毒素，加強(qiáng)身體代謝能力。

3、大量生吃減肥不科學(xué)

有的朋友聽說(shuō)每天吃2-3根苦瓜一周就能快速瘦下來(lái)，于是每天就食用大量的生苦瓜，其他的食物吃很少或不吃，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的，雖然苦瓜熱量低，吃上一些就能增加飽腹感，但是苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分并不能滿足人體的需求，長(zhǎng)時(shí)間大量生吃苦瓜，盡管體重減少了，但是身體的機(jī)能會(huì)變差。

4、效果因人而異

生吃苦瓜雖然可以減肥，但是效果因人而異，有的人吃了有用，有的人吃了效果不大；而且生吃苦瓜減肥是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，苦瓜減肥首先是消腫去脂，表明上不會(huì)有明顯的差別，但是長(zhǎng)期堅(jiān)持就會(huì)有意想不到的效果。

5、生吃苦瓜的注意事項(xiàng)

1、苦瓜生吃時(shí)不要泡水，以免有效物質(zhì)流失，去籽不去皮，餐前半小時(shí)食用最佳。

2、苦瓜含草酸，長(zhǎng)期大量生吃苦瓜會(huì)有可能會(huì)導(dǎo)致草酸食用過量，與體內(nèi)鈣結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石。

3、苦瓜性寒，不宜多食生食，脾胃虛寒和體虛氣不足者應(yīng)少食。

4、孕婦不要生食苦瓜，苦瓜中含有奎寧，食用過量易使子宮收縮，造成流產(chǎn)。

6、苦瓜的功效與作用

1、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

4、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。