霧蓮是一種較為常見的水果食物，這種食物汁多可口，咬上一口讓人食欲大振，而且適當吃霧蓮對健康也有很多的好處，那么蓮霧有什么營養(yǎng)價值？吃霧蓮的好處是什么？霧蓮的營養(yǎng)價值有很多，下面就來詳細了解吃霧蓮的好處是什么吧。

1、蓮霧的營養(yǎng)價值

蓮霧的營養(yǎng)成份有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。

2、蓮霧的功效作用

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。

3、蓮霧的食用方法

蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

4、蓮霧的選購技巧

選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。

5、蓮霧的保存秘訣

可以先用報紙將蓮霧包起來,并裝入塑料袋里,再放進冰箱冷藏室內(nèi)冰藏,主要是延遲蓮霧水份地流失,而且可以延長蓮霧的保存時間.等到要再食用時候再拿出來清洗即可.千萬不要清洗蓮霧后再拿去冷藏。