相信大家應該都吃過柿子，柿子是一種非常常見的水果，很多人都喜歡吃柿子，柿子可以趁新鮮的時候吃，也可以做成柿子餅，超市里就有賣的柿子餅，想什么時候吃就什么時候吃，那你們知道吃柿子有什么好處呢？下面，給大家具體介紹一下吃柿子的好處。

1、吃柿子的好處

1、柿子中含有機酸有助于促進消化、提高食欲；

2、柿子中含豐富的維生素，如維生素C含量比一般水果高出1-2倍，維生素C可預防牙齦出血、增強免疫力等作用；

3、柿子中還含豐富的碘，是補碘佳品。

但是需要注意，柿子特別是沒有成熟的柿子含有豐富的鞣酸及果膠。柿子中含的鞣酸和果膠等物質(zhì)遇到胃酸后容易發(fā)生凝結(jié)，與纖維素膠合在一起則形成柿胃石。急性柿胃石在大量吃柿子后半個小時，就有可能出現(xiàn)上腹部脹滿感、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者也可嘔血，應立即就醫(yī)。

每100克柿子中含有鞣酸29.7克，鞣酸還容易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白。酸奶、海鮮、雞蛋等食物富含蛋白質(zhì)，柿子中的鞣酸會與這些食物的部分蛋白質(zhì)相結(jié)合，導致胃部不適。這可能就是網(wǎng)傳的吃柿子酸奶導致的“中毒”現(xiàn)象了。

2、吃柿子的注意事項

1、不要與蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃；

2、選柿子要選熟的。

沒有成熟的柿子含鞣酸多，吃了容易產(chǎn)生不適感。如果選了沒有成熟的柿子，就需進行人工脫澀或放置一段時間后再食用，和蘋果等其他水果放在一起，可以幫助脫澀。柿子熟不熟捏一捏就知道，熟柿子更軟，生柿子更硬。

3、不大量食用。

尤其是禁忌人群盡量不要食用，包括患有急慢性胃炎、消化不良等胃腸道癥狀者以及胃大部切除者；

由此可見，“柿子酸奶”會導致中毒的說法不是十分準確，但是吃柿子的時候確實還是需要注意一下的。