吃飯是我們生活中最為簡單不過的一件事，人們平時為了維持生命健康以及身體所需往往都是需要吃飯的，但是吃飯這件事看似非常簡單，卻也是有著許多講究的， 那么怎么養(yǎng)吃才最健康？細嚼慢咽對身體好不好？細嚼慢咽吃飯最好嗎？

1、怎么吃才最健康

第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。

第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經(jīng)過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯?zhí)欤竽X很可能還沒得到最新情報人就已經(jīng)吃多了。

第三，每口飯都要咀嚼30次以上。

第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。

第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉(zhuǎn)桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。

2、晚餐健康吃法

(1)秋季的晚餐應(yīng)“八分飽”

秋季的晚餐應(yīng)“八分飽”，最好的辦法是細嚼慢咽。吃飯應(yīng)有比較充裕的時間，一般來說，從吃飯開始，經(jīng)過二十分鐘后，大腦才會收到吃飽的信號。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒“發(fā)出消化指令”，人就已經(jīng)吃多了。另外，也可以多吃些涼拌菜和粗糧，這樣可以讓食物在口中多咀嚼一下，有助于控制食量。秋冬季節(jié)，吃一些蘿卜，也有助于消化。

(2)警惕！晚餐食用“5禁忌”

與家人共享晚餐是一種美味，因此人們的晚餐總是三餐中份量對多，吃得最豐盛的一餐。伴隨著一天的奔勞工作食欲也開始發(fā)揮作用，一下班會總覺得特別餓，這就是為什么我們晚上會吃得多。但是，如過晚餐不科學食用，容易得病，對我們的健康狀況有一定的影響。所以我們晚餐的就餐原則是：不能過飽、過晚、過飲等，不要吃錯晚餐，這樣會造成胃腸的負擔，影響我們的健康質(zhì)量。在晚餐我們應(yīng)謹防五忌，合理的食用晚餐。