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端午如何健康吃粽子?粽子怎么吃最健康?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 15:16 粽子零食膳食

粽子是端午特有的食物,這種食物用努米制成,其中在加入一些輔料,味道極為可口,但是也有不少人吃粽子吧健康吃出了問題,這主要是吃粽子的方式不當導致的,那么端午如何健康吃粽子?粽子怎么吃最健康?下面就來詳細了解如何健康的吃粽子吧。

端午如何健康吃粽子?粽子怎么吃最健康?(1)

1、粽子的健康吃法

1.粽子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現(xiàn)象,五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。

2.粽子屬于主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合適。因為早餐通常食欲不振,飲食數(shù)量較少,清香溫熱的粽子吃起來又方便,又讓人心情大好,一上午感覺都很幸福。

3.素粽子的熱量沒有傳說中那么高,但畢竟屬于糧食,吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食,否則會帶來過多的淀粉引起體重上升,還可能過于飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

4.粽子不宜作為一餐當中的唯一食品,一定要配一些菜。因為消化快,血糖上升迅猛,下降也比較快。一旦餓了,會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合,吃粽子之后就不會有這么強的饑餓反應。糖尿病人更要注意,因為他們的血糖控制能力本來就差,特別容易大起大落。

5.熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料混在一起,比如肥肉、蛋黃等,消化能力差的人可能會感覺不舒服,另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子,也不宜配太油膩的菜。

6.因體質不同,胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服,有燒心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

2、粽子烹飪需知

粽子煮多久的說法一:

這要看你的米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。

粽子煮多久的說法二:

把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1.2厘米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋后扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。

粽子煮多久的說法三:

粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經(jīng)充分進入糯米內,相對就好煮些了。

粽子煮多久的說法四:

粽子的烹煮:煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可,其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小。

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