女性在懷孕以后，由于身體懷孕會(huì)用法身體各項(xiàng)機(jī)能發(fā)生一定的轉(zhuǎn)變，這段期間，準(zhǔn)媽媽們要適應(yīng)這種改變，很容易引發(fā)食欲問(wèn)題，總是會(huì)感覺(jué)不想吃飯，這個(gè)是后，做上幾個(gè)開(kāi)胃小菜，很有必要，那么，孕早期怎樣做開(kāi)胃小菜？適合孕婦吃的開(kāi)胃小菜有哪些？

1、孕早期的開(kāi)胃小菜

1.香椿芽拌豆腐

香椿芽洗凈用開(kāi)水燙一下切成細(xì)末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

⒉小西紅柿豆腐

豆腐切成塊用沸水焯熟取出，搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻，放入鹽、香油拌勻即可。

⒊小蔥拌豆腐

南豆腐切成塊;小蔥切成段，將豆腐丁和小蔥段放在碗內(nèi)，淋入鹽水(將鹽放入少許涼開(kāi)水中化開(kāi)調(diào)勻，加香油拌勻即可，愛(ài)吃辣的可以滴點(diǎn)辣椒油進(jìn)去)。

4.咸蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁，用沸水焯熟取出。咸鴨蛋搗碎，加香油、蒜泥拌勻即成。

5.涼拌藕片

蓮藕洗凈去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。

6.涼拌土豆絲

土豆去皮洗凈切成絲。在沸水中焯熟，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內(nèi)放少許油，將花椒放入，小火炸出花椒香味，再將花椒揀出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

7.酸甜藕片

藕切片，在沸水中焯熟，裝盤，將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。

8.椒油西瓜皮

西瓜皮洗凈，切丁，加鹽腌20分鐘，拌勻。起油鍋，把花椒炸香，去花椒，將炸好的花椒油澆在腌好的西瓜皮上拌勻即可。

9.涼拌西瓜皮

涼拌西瓜將西瓜皮洗凈。切成方丁裝盤，用鹽腌20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽，切成小方塊，放鹽拌勻。去掉西瓜皮中腌漬出來(lái)的水分，和紅椒一起，加入糖、醋、香油拌勻即可。

2、孕早期的飲食建議

胎寶寶從受精卵經(jīng)分裂、著床到務(wù)器官分化形成的階段。這時(shí)胎寶寶生長(zhǎng)較慢，孕媽媽只要保持懷孕前的飲食即可。孕早期膳食總原則是：高蛋白、少油膩、易消化吸收;少食多餐，重質(zhì)量不求數(shù)量。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：每天至少35～40克，相當(dāng)于糧食200克、加雞蛋1只和瘦肉50克，才能維持孕媽媽體內(nèi)的蛋白質(zhì)平衡。

碳水化合物：每天要攝入150克以上的碳水化合物(等于200克糧食，包括面粉、大米、玉米、小米、薯類、食糖、土豆等)。

此外，要多吃含鋅、銅、鐵、鈣等礦物質(zhì)的食物，如畜禽肉類及內(nèi)臟、核桃、芝麻等、乳類、豆類、海產(chǎn)品等;多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充足夠維生素。

細(xì)節(jié)提醒

孕早期，由于胃酸分泌較少，胃腸活動(dòng)減弱，導(dǎo)致食物在胃內(nèi)停留過(guò)久，孕媽媽就會(huì)在早晨起床或者飯后發(fā)生惡心、嘔吐、食欲不振的現(xiàn)象。此期孕媽媽更應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果等堿性食物，防止酸中毒。