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蠶豆和牛肉能一起吃嗎?蠶豆可以和牛肉一起吃嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 14:53 蠶豆牛肉胃病消腫

牛肉是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉類,也是很多人喜歡吃的一種肉類,牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也的確很高。豆類食品里面,蠶豆也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種,而且蠶豆也是一種常見(jiàn)的中藥。那么,牛肉可以和蠶豆一起吃嗎?牛肉可以和蠶豆一起炒嗎?

蠶豆和牛肉能一起吃嗎?蠶豆可以和牛肉一起吃嗎?(1)

1、可以一起吃

中醫(yī)里面講,牛肉主要用于健脾益氣,所以牛肉是一種比較溫補(bǔ)的肉類,而蠶豆性平味甘,所以從性味方面來(lái)看,牛肉和蠶豆是不相克的;另外,從成分角度來(lái)看,牛肉含有大量的蛋白質(zhì),甚至是一種減肥圣品,而蠶豆也是富含各種蛋白質(zhì),兩者不含有任何可以發(fā)生毒副反應(yīng)的物質(zhì)。所以,蠶豆和牛肉是可以一起吃的。

蠶豆和牛肉能一起吃嗎?蠶豆可以和牛肉一起吃嗎?(2)

2、蠶豆炒牛肉

蠶豆炒牛肉,一般買(mǎi)回來(lái)的牛肉都要先過(guò)沸水焯一下除水,然后燉至牛肉7分熟,起鍋放涼之后,切片備用;鍋中放油,將蠶豆牛肉倒入鍋中爆一下之后放入蠶豆,翻炒均勻,不停翻炒,快熟的時(shí)候加一些調(diào)料;牛肉和蠶豆全熟之后,撒一些蔥花,翻炒均勻,就可以起鍋了。

蠶豆和牛肉能一起吃嗎?蠶豆可以和牛肉一起吃嗎?(3)

3、都能健脾胃

蠶豆和牛肉有很多相同的功效作用,中醫(yī)里面講蠶豆有利水消腫、健脾益氣的作用,一般可用于濕熱內(nèi)聚造成的脾胃運(yùn)化失調(diào)以及腎炎引起的水腫等等;而牛肉也是有健脾益氣的作用,同時(shí)也有消水腫的作用,所以牛肉和蠶豆一起吃可以加強(qiáng)功效。但是牛肉和蠶豆吃了之后,都容易在胃腸道產(chǎn)生氣體,最后造成氣滯,所以容易氣滯的人要少吃。

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