牡蠣也叫作生蠔，許多愛吃海鮮的人會(huì)經(jīng)?？吹?，牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有許多的鋅元素，男性常吃牡蠣也是很好的，牡蠣的做法也有很多，肉質(zhì)可以食用，還可以入藥，那么牡蠣具體有哪些功效呢？牡蠣的做法有哪些呢？下面為大家介紹。

1、牡蠣能寧心安神嗎

有的。

牡蠣在從冬至到第二年的清明，是牡蠣肉比較肥美、也是比較好吃的時(shí)候，它的味甘咸，性平，是具有滋陰益血，寧心安神的功效。同時(shí)也可以用來調(diào)理陰虛血虧，虛損勞疾，失眠心悸，特別適于陰虛體質(zhì)的食用的。

牡蠣同時(shí)還有健膚美容和防治疾病的功效，因此被人們稱為健美強(qiáng)身的佳品。

2、牡蠣有哪些做法

(1)蠣黃湯

用料：鮮牡蠣250克，瘦豬肉100克，水淀粉30克，食鹽3克。

做法：把牡蠣去殼取肉，洗凈，把豬肉切成薄片，拌少許淀粉，放入沸水中煮熟，加食鹽調(diào)味，即可食用。

功效：豬瘦肉有增強(qiáng)其補(bǔ)益營養(yǎng)的作用，牡蠣肉具有滋陰補(bǔ)血的來去，對(duì)于久病陰血虛虧，婦女崩漏失血，體虛少食，營養(yǎng)不良等有相當(dāng)不錯(cuò)的治療保健作用。

(2)蠣肉帶絲湯

用料：蠣肉250克，海帶50克，食鹽適量。

做法：將海帶用水泡發(fā)，洗凈，切成細(xì)絲，放入水中煮至熟軟，再放入處牡蠣肉一起煮沸，加入食鹽，豬脂調(diào)味，即可食用。

功效：海帶能夠軟堅(jiān)散結(jié)，牡蠣肉具有滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效，用于輔助治療小兒體虛，肺門淋巴結(jié)核，或有陰虛潮盜汗，心煩不眠等病癥。

3、牡蠣的具體功效

（1）強(qiáng)肝解毒

牡蠣的功效之一具有強(qiáng)肝解毒的作用。牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肌肉與肝臟中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性程度都有著密切的關(guān)系，可以提高肝功能，增強(qiáng)體力、緩解疲勞。牡蠣中所含有較高的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，有效的排除沉積在我們?nèi)梭w肝臟中的中性脂肪，具有提高肝臟的解毒作用哦。

（2）淤血凈化

我們對(duì)十分粘稠，難于流動(dòng)的血液在中醫(yī)中被稱做為淤血，這是萬病的根源。肝功能低下會(huì)導(dǎo)致淤血的出現(xiàn)、如果血中膽固醇較高的話，牡蠣中的牛磺酸可以有效的促進(jìn)分解人體肝臟中的膽固醇，因此排泄就會(huì)增加，從而人體血液中的膽固醇含量就會(huì)隨之降低。根據(jù)以上所說的我們可以看出，牡蠣的功效具有因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的心肌梗塞、腦梗塞、狹心癥都有著很好的預(yù)防作用。

（3）提高性功能

牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會(huì)失去1—2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會(huì)減少，性功能也會(huì)隨之下降。

另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。所以建議性功能下降的男性朋友們應(yīng)該多吃一些牡蠣。

（4）提高免疫

牡蠣被稱作“海里的牛奶”，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時(shí)，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。

（5）促進(jìn)新陳代謝

手腳時(shí)常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時(shí)就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會(huì)得到改善。