葡萄酒其實(shí)有很多種分類,白葡萄酒,紅葡萄酒等等,對(duì)于葡萄酒,我想很多人都應(yīng)該有了解,它是一種酒,但是同時(shí),它還具有很好的保健功效,對(duì)于心腦血管有很好地保護(hù)功效,并且還具有一定的美容效果等等,但是并不是所有人都適合喝葡萄酒,那么,葡萄酒的保健功效怎么樣?哪些人不適合喝葡萄酒?
葡萄酒的養(yǎng)生保健功效強(qiáng)大,不僅抗衰老,還能降低中風(fēng)的幾率、防治率腦血栓等,但是萬(wàn)物皆有禁忌,并不每個(gè)人都適合飲用葡萄酒的。下面點(diǎn)到的四類人群需注意忌口,切勿因貪杯而毀了健康。
一、孕婦
一些侍酒師認(rèn)為,孕婦少量飲用葡萄酒是無(wú)損自身健康及胎兒健康的,但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告:孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害,尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大,容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
二、動(dòng)脈硬化者
雖說(shuō)葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化,但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來(lái)說(shuō),如果飲紅葡萄酒過(guò)多,一則不利于供血機(jī)能,二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
三、胃病患者
雖說(shuō)葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化,但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者,是不適宜飲用葡萄酒的,否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情
四、肝病患者
一般來(lái)說(shuō),正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害,對(duì)酒精的解毒能力較正常人來(lái)說(shuō)較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
1、視覺(jué)
評(píng)價(jià)一款葡萄酒的第一步就是簡(jiǎn)單的注視它,從倒酒時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始;在侍好酒以后,品嘗者應(yīng)該手持杯腳以45度角、合適的距離下進(jìn)行觀察;而后在搖動(dòng)酒杯觀察酒液在杯壁上流動(dòng)(酒柱)的狀態(tài)。理想環(huán)境是在良好的光線下,對(duì)著白色平面進(jìn)行觀察。
通過(guò)觀察酒的清澈度、色澤和強(qiáng)烈程度已經(jīng)可以初步的體現(xiàn)出酒的特質(zhì)。
2、嗅覺(jué)
嗅覺(jué)的運(yùn)用在品嘗中非常重要,它對(duì)香氣的捕捉分析比味覺(jué)還要多。
在酒倒入杯中靜止下來(lái)以后就可以進(jìn)行初次聞香,然后是搖杯再次聞香(結(jié)合視覺(jué)).
好的品嘗者在進(jìn)行了視覺(jué)和嗅覺(jué)對(duì)酒的認(rèn)識(shí)以后,基本上已經(jīng)可以確定了酒的特征質(zhì)量。
3、味覺(jué)
為了證實(shí)視覺(jué)和嗅覺(jué)、也為了得到全面的感覺(jué),我們還需要用舌頭和口腔來(lái)體味葡萄酒。
品嘗時(shí)要喝入適量的酒,最好布滿整個(gè)口腔,用舌頭對(duì)酒進(jìn)行充分的攪動(dòng)來(lái)體味酒的結(jié)構(gòu)和香氣;中間通過(guò)鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。
最后將酒吐出或喝下,再體味一下后味的長(zhǎng)短。從酒入口腔到喝下這個(gè)過(guò)程大概需要10-12秒左右。
口腔里的動(dòng)作
葡萄酒喝入口中后,舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng),讓葡萄酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內(nèi)側(cè)以及舌根的位置接觸。
葡萄酒經(jīng)過(guò)舌頭咀嚼后,吞下一、兩小口,然后吸入一些空氣到口中,使葡萄酒的芳香度更加強(qiáng)烈。(吸氣時(shí),口的形狀類似發(fā)英文字母"F",吸力和緩,不可過(guò)猛,以免嗆到喉嚨。)
當(dāng)葡萄酒在口腔內(nèi)的各個(gè)味覺(jué)感應(yīng)區(qū)發(fā)生作用,此時(shí)應(yīng)專注地去體會(huì)并且記錄葡萄酒的結(jié)構(gòu)(酒精、酸、單寧等)以及真實(shí)的味道。
葡萄酒在口中的留置時(shí)間
根據(jù)喝入口中葡萄酒的量與質(zhì)而定。專家們建議,葡萄酒留置口中的時(shí)間約15-20秒鐘。如果葡萄酒含在口中的時(shí)間過(guò)久,那么葡萄酒會(huì)逐漸被唾液稀釋。
很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時(shí)喜歡加入一些雪碧,其實(shí)這種飲用方法并不科學(xué)。
在葡萄酒中加入雪碧,一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香,另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效。
正確飲用葡萄酒的方法是:紅葡萄酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮(zhèn),根據(jù)不同的酒體最好在開(kāi)啟后醒酒0.5-2個(gè)小時(shí),酒水充分吸收空氣后再飲用;白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳,但不要在酒內(nèi)添加冰塊。無(wú)論什么葡萄酒,都不適宜添加雪碧或可樂(lè)。
我們還要指出的是,葡萄酒存放方式不同,也會(huì)影響它的口味。那么家中的葡萄酒該如何存放呢?一般說(shuō)來(lái),葡萄酒開(kāi)啟后應(yīng)立即飲用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超過(guò)三天。
即使沒(méi)有開(kāi)啟的葡萄酒,簡(jiǎn)單地存放在酒柜里也是不當(dāng)?shù)摹U_的存放方法是臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過(guò)度干燥,透氣后使酒質(zhì)氧化,造成口感的變化
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起