腎臟健康對(duì)于我們每個(gè)人來說都是非常重要的，所以許多人都經(jīng)常會(huì)從飲食等各個(gè)方法來調(diào)理自己的腎臟，例如許多人就經(jīng)常會(huì)吃一些對(duì)腎臟非常有意的食物等等，那么養(yǎng)腎食物具體都有哪些？養(yǎng)腎吃什么食物好？怎么樣做可以養(yǎng)腎補(bǔ)腎？

1、養(yǎng)腎食物推薦

冬季寒氣內(nèi)應(yīng)腎，而腎是人體的“先天之本”。冬季人體陽氣內(nèi)斂，生理活動(dòng)也有所收斂，無形中就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。所以這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“無擾乎陽”的原則，以滋陰潛陽、增加熱量為主。下面小編向你介紹冬季養(yǎng)腎多吃哪些食物效果好。

1、黑米

從漢代到清末，被稱為“貢米”，是大米家族中身價(jià)最高的品種。

研究發(fā)現(xiàn)，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長(zhǎng)期食用黑米，可以促進(jìn)睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米對(duì)補(bǔ)血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。產(chǎn)婦多吃黑米食品，身體可早日恢復(fù);跌打、骨折者多吃黑米食品或?qū)⒑诿讚v爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。

適合熬粥，也可用于制作點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營(yíng)養(yǎng)成分。

吃法多樣，適于燉食、熬粥，或制作豆?jié){，以及磨成豆泥制作點(diǎn)心等。

黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。

2、黑豆

又名烏豆，味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含雌激素，有益于延緩衰老，養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結(jié)果顯示，黑豆能養(yǎng)陰補(bǔ)氣，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)的食品。

3、黑芝麻

《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白發(fā)返黑，三年齒落更生。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻能益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑，因?yàn)楹谥ヂ檫€有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。常吃黑芝麻可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石，且有健腦益智、延年益壽的作用。

適于炒食、熬成糊，或做餡制成甜品類。

不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導(dǎo)致脫發(fā)。

4、紫菜

含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長(zhǎng)和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲狀腺腫”。

適于煲湯，或制作壽司類食物，味道鮮美。

烹飪前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以充分清潔。

5、黑木耳

黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)，預(yù)防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，有助于預(yù)防大腸癌。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養(yǎng)顏美容。

適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。

烹飪前應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，并多清洗幾次以去除雜質(zhì)。

2、多喝補(bǔ)腎湯飲

1、雙耳雞肝湯

取黑木耳，銀耳15克分別用溫水泡發(fā)，去蒂洗凈，撕成小片;雞肝200克洗凈，切成薄片，加料酒，醋拌均勻，腌制片刻;油菜25克洗凈，切段;胡蘿卜25克，洗凈，切薄片;在鍋中倒入清湯，下入姜片，蔥段，開大火煮沸后下入雞肝，胡蘿卜片燒沸，再下入黑木耳，銀耳，改開中火煮20分鐘左右，加入油菜稍煮，再加食鹽和雞精調(diào)味，淋入香油即可。

這道湯有補(bǔ)腎養(yǎng)陰，補(bǔ)血活血，強(qiáng)身益精的功效。

2、豬肝益腎湯

取豬肝250克，洗凈，切成片后放入沸水鍋中略焯，再撈出放入砂鍋中;取北五加皮，北五味子各10克，放入紗布袋中，扎緊口袋做成藥包;香菇30克用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈切成薄片;枸杞子20克洗凈，生姜洗凈切片，蔥洗凈切段，所有食材一起放入砂鍋內(nèi)，倒入高湯，開大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，撈出藥袋，加入食鹽，味精，醬油少許調(diào)味即可。

這道湯中豬肝與枸杞子，北五加皮，北五味子等藥材搭配食用，具有補(bǔ)肝益腎，強(qiáng)身健體的作用。

3、竹蓀烏雞湯

取15克枸杞，用清水浸泡洗凈;烏雞一只，宰殺后除去雞毛，內(nèi)臟，洗凈切塊，放入沸水鍋中焯去血水，撈出用清水洗凈;竹蓀50克，用溫水泡發(fā)洗凈，切成片;將烏雞塊放入砂鍋中，倒入雞湯，烹入料酒，下入姜片，蔥段，開大火煮沸后放入竹蓀，改中火煲至烏雞，竹蓀均熟爛，加入枸杞子再煮五分鐘，加食鹽，味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

這道湯中枸杞子有補(bǔ)肝滋腎的功效，烏雞是一種高蛋白，低脂肪的肉食，有補(bǔ)肝腎，益脾胃的功效;竹蓀含有較高的氨基酸，礦物質(zhì)，是極好的滋補(bǔ)食材，三者搭配，可滋陰補(bǔ)腎，益氣養(yǎng)血，對(duì)女性因腎陰虛損所致的月經(jīng)不調(diào)，血虛頭暈等癥有較好的食療效果。

4、牛奶豬腰湯

取豬腰一個(gè)，撕去外皮，從中間片開，片凈腰臊，切成塊，放入加有醋，料酒的沸水鍋中焯透撈出，瀝干水分;茯苓15克洗凈，在鍋中放入清水，放入姜片，蔥段，開大火煮沸，撿出蔥段，姜片，再放入茯苓和豬腰，加入300克牛奶，開小火煮沸，放食鹽，蜂蜜調(diào)味即可。

這道湯中，茯苓有健脾和胃，寧心安神，利水滲濕的功效;豬腰有補(bǔ)腎強(qiáng)腰功效;牛奶可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)益肺胃，生津潤(rùn)腸，三者搭配食用，可以補(bǔ)腎活血，調(diào)經(jīng)，適宜于腎虛所致的女性月經(jīng)量過少者食用。

5、淡菜黃豆湯

取淡菜150克用溫水洗凈，再用溫水浸泡至軟撈出，瀝干水分;黃豆150克揀去雜質(zhì)，洗凈，放入容器中，加溫水浸泡30分鐘，倒出瀝水，枸杞子15克洗凈，將鍋置于火上，倒入適量植物油，大火燒至五成熱，下姜末熗鍋，加入淡菜煸炒出鮮香味，再倒入黃豆開大火翻炒均勻，烹入醋，料酒炒勻，再倒入雞湯，開大火燒沸后改中火煮30分鐘，再放入枸杞子繼續(xù)燉五分鐘，最后加食鹽，雞精，白糖調(diào)味，撒入蔥末即可。

這道湯中，淡菜有補(bǔ)肝腎，益精血的功效，黃豆健脾寬中，益氣利水，二者搭配，再加上可以補(bǔ)肝滋腎，益精明目的枸杞，對(duì)于腎虛體弱，欲望低下者有較好的食療效果。