蔬菜日光性皮炎是我們生活中非常常見的一種疾病，通常這種疾病大多都是在食用過一些蔬菜之后經過太陽光照射誘發(fā)皮炎，而生活中許多人其實都有蔬菜日光性皮炎的經歷，只是不太清楚而已，那么蔬菜日光性皮炎是什么？吃什么蔬菜會引起日光性皮炎？

1、蔬菜日光性皮炎是什么

蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養(yǎng)物質。常吃新鮮蔬菜有益健康，但是有些人吃了某種蔬菜會引起皮炎，醫(yī)學上叫“蔬菜日光性皮炎”。

蔬菜日光性皮炎又稱“大頭瘟”或“大頭風”，常發(fā)于20至40歲的女性。兒童發(fā)病也較常見。此病發(fā)病較急，一般在進食野菜或蔬菜后5—20小時即發(fā)病。

于人體暴露部位出現(xiàn)浮腫、瘀斑等急性皮膚損害，嚴重的會出現(xiàn)水皰、血皰、壞死，發(fā)于顏面有腫脹異常明顯，眼裂常不能睜開，常伴有發(fā)熱、頭痛、胸悶、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應等。這是因為某些人對這些蔬菜所含的感光物質很敏感，不能正常代謝。

什么蔬菜會引起蔬菜日光性皮炎

一般情況下，像野菜中的莧菜、馬齒莧，甚至我們常吃的油菜、芹菜等等，在人體內可分解出一種感光性物質，而有些人對這種感光性物質很敏感，如果吃得過多，這些感光性物質就會在體內積蓄，達到一定濃度時，人體裸露部位，比如面部、手部的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而誘發(fā)皮炎，這在醫(yī)學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。

容易引起“蔬菜日光性皮炎”的有：灰灰菜、馬蘭頭、馬齒莧、菠菜、莧菜、薺菜、蘿卜葉、油菜、芥菜、甜菜、萵苣、蕎麥。

除此而外，還有一些“光敏性海鮮”，包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，這些同樣含有光敏物質，甚至一些藥物、化妝品中也含有光敏性的成分，也會引發(fā)日光性皮炎。

現(xiàn)在正是野菜長勢茁壯的時候，“蔬菜日光性皮炎”就是在這個季節(jié)或者是夏季高發(fā)。一旦發(fā)生“蔬菜日光性皮炎”，首先要停止食用與發(fā)病有關的蔬菜，并且要避免曬太陽，如果過敏癥狀較重者，可在醫(yī)師指導下使用抗組織胺類藥物。

2、臉部過敏的原因

（1）陽光照射。長時間在陽光的照射下，而不做任何的防護措施的話，面部皮膚容易變紅，出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。

（2）食物過敏導致。過量食用含有感光物質的食物后再曬太陽，也會出現(xiàn)紫外線過敏的現(xiàn)象。常見的感光植物有芹菜、油菜、莧菜、小白菜、芥菜、無花果、檸檬、白蘿卜、香菜、韭菜等。

（3）使用化妝品導致過敏。肌膚出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，很多時候與使用了不適合自己肌膚的化妝品、護膚品有關。比如，劣質、變質，具有較強刺激性的化妝品等都會導致肌膚過敏。

（4）季節(jié)變化。溫度忽冷忽熱，使敏感人群面部發(fā)紅、發(fā)燙。

（5）花粉、灰塵。面部肌膚過敏與多種原因相關，春季出現(xiàn)肌膚過敏，則與花粉過敏有很大的關系?；覊m過敏是一種生活在灰塵中的微生物的過敏反應，是最常見的過敏。棉纖、皮毛以及各種纖維等都容易導致肌膚過敏。

（6）年齡增長。隨著年齡的增長，肌膚也容易變得越來越敏感。這是因為年輕健康的肌膚表面有一層弱酸性的皮脂膜，保護水分，以保護肌膚不受到外界侵害，隨著年齡增長，保護膜大不如從前，因此導致過敏現(xiàn)象發(fā)生。

（7）除了以上的幾種原因外，面部肌膚出現(xiàn)過敏現(xiàn)象還與長期服用避孕類藥物有關，對海鮮類、芒果、果仁類食物過敏的人，吃了這類食物之后，也會出現(xiàn)過敏的癥狀。