身邊的家長或老人都知道川貝母燉雪梨能止咳,其實(shí)川貝燉雪梨是可以止咳的,但是并不是適合任何類型的咳嗽的,這是一個(gè)食療誤區(qū)。那么解析了的文章里面會(huì)為大家介紹到,川貝燉雪梨的功能主治,其實(shí)是治療“燥咳”的,下面一起來看看。
1、雪梨味甘,性寒,入肺經(jīng),有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng),就是說這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,具有生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用?!侗静菥V目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
2、川貝母是一味中藥,味苦、甘,食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng),有化痰止咳,清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效,而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱,是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖,它的功效主要是用來調(diào)味,因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。這里治療的是熱癥,所以使用了冰糖。一般治療寒癥,比如痛經(jīng),就要用紅糖,紅糖是溫?zé)岬摹?
其實(shí),冰糖燉雪梨是一款家常甜品,主要食材是雪梨,主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強(qiáng)潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
希望家長朋友或老人們?cè)谧x了上述內(nèi)容后,不要再迷信川貝冰糖燉雪梨,食物亦有寒熱溫涼,不同的季節(jié)、不同體質(zhì)的人,適合吃的東西也有不同,如果不能因人、因地、因時(shí)制宜,否則會(huì)事得其反,好心辦壞事。最近在兒科急診遇到太多這樣的例子了,說得多了又會(huì)影響家庭關(guān)系,其實(shí)大家的目的是一樣的,希望孩子快些恢復(fù)健康,所以要合理選擇食療方法更加重要。
在川貝燉雪梨的時(shí)候往往加上冰糖的,因?yàn)?,冰糖,它的功效主要是用來調(diào)味,因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。專家解釋說,這里治療的是熱癥,所以使用了冰糖。一般治療寒癥,比如痛經(jīng),就要用紅糖,紅糖是溫?zé)岬摹?
根據(jù) 梨味甘,性寒,有清熱、化痰、止咳的作用,和川貝母是一味中藥,味苦、甘,入肺、心經(jīng),有化痰止咳,清熱散結(jié)的作用,可以知道對(duì)大多數(shù)人都可以食用,但是是藥三分毒,所以我們只需要喝適量的就好,不需要喝太多。
材料有:鮮梨500g、川貝母6g、冰糖30g。
做法:
1、鮮梨去皮,對(duì)半切開,去梨核,切成長5cm左右的大塊。
2、將梨塊適量放在幾只小碗內(nèi),每碗上面撒上川貝母及適量冰糖,加入半碗量的水。
3、大火燒開蒸鍋里的水,將小碗放入籠屜,蓋上蓋,大火蒸30分鐘,梨肉軟爛即可。
雖然川貝母性味苦、甘、涼,入肺經(jīng)。具有止咳化痰、清熱散結(jié)、潤肺的功效??人粤司秃赛c(diǎn)川貝止咳糖漿,成為很多人的經(jīng)驗(yàn),同時(shí)川貝也基本沒有什么副作用!但是若是寒性咳嗽,服用川貝粉就如“雪上加霜”,是很不適宜的,和支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
川貝的副作用體現(xiàn)在:脾胃虛寒及有濕痰者不宜。
1、《本草經(jīng)集莊》:厚樸、白薇為之使。惡槐花。畏秦艽、礬石、莽草。反烏頭。
2、《本草經(jīng)疏》:寒濕痰及食積痰火作嗽,濕痰在胃惡心欲吐,痰飲作寒熱,脾胃濕痰作眩暈及我厥頭痛中惡嘔吐,胃寒作泄并禁用。
川貝是常用的一種中藥,傳統(tǒng)的功效為潤肺,止咳,化痰。而且還有許多藥用方法,不過川貝也有副作用的,服用時(shí)一定要注意。
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