大腦是人體最為重要的器官之一，許多人平時都是非常注重保護(hù)大腦健康的，只是生活中有很多習(xí)慣是非常影響大腦健康的，而許多人卻都并不清楚而已，那么危害大腦的壞習(xí)慣有哪些？保護(hù)大腦的營養(yǎng)素有哪些？怎么做才對大腦健康有益？

1、危害大腦的壞習(xí)慣

1、蒙頭睡覺

隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進(jìn)潮濕空氣，對大腦危害極大。

2、長期吸煙

德國醫(yī)學(xué)家的研究表明，常年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮，易患老年性癡呆。因?yàn)殚L期吸煙可引起腦動脈硬化，日久導(dǎo)致大腦供血不足，神經(jīng)細(xì)胞發(fā)生病變，繼而發(fā)生腦萎縮。

3、少言寡語

大腦中有專司語言的葉區(qū)，經(jīng)常說話也會促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。應(yīng)該多說一些內(nèi)容豐富、有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不茍言笑的人并不一定就聰明。

4、長期飽食

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過飽后，大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增多。如果長期飽食的話，勢必導(dǎo)致腦動脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。人們在對待飲食的量上，“吃要吃飽”仍是相當(dāng)多的人的飲食要求，一日三餐都狂吃海飲者大有人在，毫無節(jié)制的飲食使人的胃、腸等消化系統(tǒng)時時處于緊張的工作狀態(tài)，各內(nèi)臟器官也被超負(fù)荷的利用而無法保養(yǎng)。

5、輕視早餐

不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對大腦的營養(yǎng)供應(yīng)不足，久之對大腦有害。此外，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。甜食過量：甜食過量的兒童往往智商較低。

6、睡眠不足

大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質(zhì)量太差，只會加速腦細(xì)胞的衰退，聰明的人也會變得糊涂起來。

2、保護(hù)大腦的營養(yǎng)素

1、維生素C

研究發(fā)現(xiàn)，維生素C可以自由進(jìn)出血液和大腦。腦內(nèi)的維生素C能對抗自由基，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞。有研究證實(shí)，如果血液中的維生素C含量高，認(rèn)知能力就會高。另外，如果動脈被膽固醇阻塞，氧氣無法到達(dá)大腦，也會加速其老化，而維生素C能降低血液中的“壞”膽固醇。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、鮮棗、獼猴桃等。

2、維生素E

它是一種強(qiáng)力抗氧化劑，有助預(yù)防大腦衰老。一項(xiàng)由哈佛大學(xué)主持的涉及8萬名護(hù)士的健康調(diào)查顯示，飲食中維生素C和維生素E高的人群，不容易患認(rèn)知障礙癥。維生素E高的食物有堅(jiān)果類的杏仁、花生、核桃等和全谷類的糙米、小麥、燕麥等。

3、B族維生素

研究顯示，維生素B12、葉酸等B族維生素也有助預(yù)防大腦老化。如果缺乏維生素B12，大腦無法正常工作。調(diào)查顯示，葉酸低的成年人患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險是一般人的3倍以上。B族維生素含量高的食物有瘦肉、雞蛋、酵母、豆類，黃綠色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。

4、植物化學(xué)物

這類物質(zhì)既不是維生素，也不是礦物質(zhì)，包括番茄紅素、花青素和異黃酮等。近些年來，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，它們能消滅大腦內(nèi)的自由基，延緩大腦衰老。番茄、西瓜和圣女果中富含番茄紅素，紫米、紫甘藍(lán)和茄子等紫色食物中富含花青素，大豆、黑豆等食物中富含異黃酮。

3、常見的補(bǔ)腦食品

1、酸奶

多項(xiàng)研究表明，酸奶有清醒大腦的作用。

2、辣椒

辛辣成分辣椒素能促進(jìn)血液循環(huán)和消化，保持呼吸順暢，還能使人保持興奮。

3、蛋黃

含有大量有益于記憶力的維生素B復(fù)合體和膽堿。

4、豌豆、扁豆

含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩(wěn)定能力狀態(tài)，保持注意力和集中力。

5、豬肉

豐富的維生素B1能保護(hù)成神經(jīng)纖維的髓磷脂，有助于細(xì)胞間的傳輸。

6、蛋白

蛋白中的蛋白質(zhì)能促進(jìn)保持大腦清醒的降腎上腺素的分泌，提高注意力。

7、菠菜

內(nèi)含豐富的鐵質(zhì)，有助于提高記憶力和集中力。

8、金槍魚

ω-3脂肪酸有助于生成和維護(hù)優(yōu)化細(xì)胞間傳輸?shù)纳窠?jīng)纖維髓磷脂。