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糖尿病患者可以吃肉么?糖尿病患者吃肉要注意什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-26 17:12 糖尿病高血糖降糖

糖尿病在生活中還是比較常見的,患有這種疾病,在生活隱私方面存在很多的禁忌,因此不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致病情加重,對(duì)健康非常不利,那么糖尿病患者可以吃肉么?糖尿病患者吃肉要注意什么?糖尿病患者是可以吃肉的,但是有許多要注意的地方,下面就來(lái)詳細(xì)了解糖尿病患者吃肉要注意什么吧。

糖尿病患者可以吃肉么?糖尿病患者吃肉要注意什么?(1)

1、糖尿病患者能吃肉嗎

有些糖尿病患者認(rèn)為糖尿病不過(guò)是血糖高一點(diǎn)而已,只要少吃淀粉類食物或甜食即可控制病情發(fā)展,吃肉多少無(wú)關(guān)緊要。其實(shí),這是一種誤解。肉類食品含有一定量的脂肪與膽固醇,由于糖尿病患者體內(nèi)血脂代謝異常,人們攝入肉食后,往往在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成低密度脂蛋白(LDL),并大量沉積于心血管壁上,最終導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,并誘發(fā)冠心病與心絞痛。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為,適合糖尿病患者的科學(xué)食譜應(yīng)以新鮮蔬菜(葉菜為主,瓜菜為輔)以及豆制品和少量谷物為主體,葷菜可適當(dāng)吃一些魚蝦類食品,萬(wàn)萬(wàn)不可“大塊吃肉,大碗喝酒”,這樣可防止血脂上升,有效地保護(hù)心血管的健康。

2、糖尿病患者吃肉需知

1、適當(dāng)?shù)某匀?

肉類食物不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,因此很多人都愛(ài)吃肉。與植物蛋白質(zhì)相比,動(dòng)物性蛋白更接近于人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外,糖尿病飲食中的肉食含熱量較高,有利于主食的控制。很多人都有這種體會(huì),吃了肉食就不容易餓,如果只吃素食就容易餓。因此,適當(dāng)?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?,也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

2、吃什么肉好,吃多少肉好

糖尿病患者吃肉食要適量,糖尿病飲食中應(yīng)注意:患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主,少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適,應(yīng)該說(shuō)糖尿病患者各種肉都能吃,但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看,魚肉好于雞肉、鵝肉,雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。所以,糖尿病患者選擇肉類食物時(shí)“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如出沒(méi)腿的”。糖尿病飲食肉食的食用數(shù)量應(yīng)該注意:糖尿病患者如果每天吃150克肉食,建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

3、最好不吃、盡量少吃的肉食

最好不吃的肉食有:午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有:扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,因此,多吃肉不會(huì)引起血糖升高,其實(shí)不然,肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖,相反,如果每天進(jìn)食主食較少,反而會(huì)引起饑餓性酮癥。糖尿病患者應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。

為了均衡營(yíng)養(yǎng),糖尿病患者可以吃肉,不能一點(diǎn)肉都不吃,但是吃肉要適量,不能想吃多少就吃多少,而且有些肉食適合糖尿病患者食用,有些則不適合,適合的要適量吃,不適合的則應(yīng)該不吃或少吃。

對(duì)糖尿病患者有益的蔬菜

1、黃瓜(青瓜):含糖量?jī)H1。6%,可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆欠逝值奶悄虿∪思昂喜⒏哐奶悄虿∪说氖朝熓卟恕?

2、苦瓜:性寒味苦,維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙,有明顯降血糖作用,是“植物胰島素”。

3、萵苣(萵筍):糖與脂肪的含量均極低,卻含有胰島素激活劑,是療控糖尿病的理想蔬菜。

4、竹筍:纖維素含量極高,可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。

5、洋蔥:所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和血脂的作用,對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

6、銀耳(白木耳):營(yíng)養(yǎng)豐富,熱能低,富含植物纖維和銀耳多糖,食之有助延緩血糖上升。

上述六種食物糖尿病人多吃一些是絕對(duì)有益的,不但含糖量低,而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富,還能幫助患者控制血糖上升,家中有糖尿病人的可以多做一些這樣的食物。

3、如何預(yù)防糖尿病

1、控制飲食

治療糖尿病的關(guān)鍵在于控制飲食。通過(guò)飲食控制,可促進(jìn)尿糖消失,空腹血糖降至正常,糾正代謝紊亂,防止各種并發(fā)癥。應(yīng)根據(jù)病人體重、勞動(dòng)強(qiáng)度測(cè)出所需主糧的量。每天主糧不高于250克。如再感覺(jué)饑餓時(shí),可增加些既含有高纖維,又能降血糖的蔬菜量,如洋蔥、芹菜、海帶、菠菜等。蛋白質(zhì)類副食品如豆制品、牛奶、瘦肉等都可食用。

2、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)

保持運(yùn)動(dòng)對(duì)于1型糖尿病的預(yù)防至關(guān)重要,每天運(yùn)動(dòng)30分鐘,可以選擇散步、慢跑、游泳等,絕對(duì)有益。1型糖尿病發(fā)生的一個(gè)重要特征就是胰島素抵抗,就是身體對(duì)胰島素不敏感,無(wú)法正常利用,而運(yùn)動(dòng)恰好可以改善胰島素的敏感性,可以有效預(yù)防2型糖尿病。芬蘭一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),運(yùn)動(dòng)能激發(fā)胰島細(xì)胞的活性。每周運(yùn)動(dòng)4小時(shí),或每天運(yùn)動(dòng)35分鐘的人,即使體重沒(méi)有變化,其患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)下降80%。

3、勞逸結(jié)合

一般病人可參加正常工作,但不宜過(guò)度勞累。要節(jié)制房事。保持精神樂(lè)觀,避免精神創(chuàng)傷。運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)對(duì)糖的耐受性和降低對(duì)胰島素的依賴性,減少胰島素需要量,降低血糖,改善血脂的代謝異常。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可控制肥胖。選擇慢跑、散步、練功十八法、健身操、太極拳等項(xiàng)目,從短時(shí)間,小運(yùn)動(dòng)量開始,持之以恒。但空腹時(shí)及重癥糖尿病人不宜運(yùn)動(dòng),以防發(fā)生低血糖休克等疾病。

4、控制血壓

通過(guò)運(yùn)動(dòng)和飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)減肥,特別要關(guān)注腹部脂肪,因?yàn)楦共繙p肥能大大提高糖耐量??刂聘哐獕海@與糖尿病病情發(fā)展密切相關(guān)。

5、控制體重

肥胖,尤其是腹型肥胖是2型糖尿病發(fā)生的危險(xiǎn)因素。隨著生活水平的提高,胖孩子越來(lái)越多,糖尿病開始“瞄上”青少年,這不得不引起人們的重視。為了有效預(yù)防1型糖尿病,首先就要把體重降下來(lái),使體重接近正常。

6、控制鹽量

多尿是1型糖尿病的癥狀之一。多數(shù)1型糖尿病患者伴有高血壓和肥胖,多吃鹽會(huì)使血壓升高,不利于高血壓的防治,故必須限鹽。少吃鹽可以減少患心臟病和中風(fēng)的可能性。

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