早餐在人體的一日三餐里面的地位是十分重要的,早餐的份量在一日三餐中是最大的,很多人都覺得早上起床太早了,沒有食欲就不吃早餐,可是他們不知道不吃早餐的危害是巨大的,尤其是對身體健康的危害,那么不吃早餐有什么嚴(yán)重的危害?早餐吃什么有利身體健康?
1.胃炎、胃潰瘍
不吃早飯對消化系統(tǒng)的危害首當(dāng)其沖。正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過6小時左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃黏膜層。長此以往,細胞分泌黏液的正常功能會被破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
2.膽結(jié)石
美國某大學(xué)研究人員建議,早餐要盡量少吃油膩的食物,不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為在空腹的時候,膽汁容易淤積,極有可能引起結(jié)石癥狀。飲食偏葷喜甜者,也因脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽結(jié)石。甜食過多又會促進胰島素分泌,加速膽汁中膽固醇的沉積,形成膽結(jié)石。
3.月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎
很多愛美女性節(jié)食時,把早餐也算在內(nèi),這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季,不吃早餐,人體“火力”加倍不足,導(dǎo)致女性體寒,而這會使盆腔內(nèi)的血管緊縮,致使卵巢功能紊亂,引發(fā)月經(jīng)量過少,月經(jīng)失衡,乃至閉經(jīng)。
4.感冒
英國研究人員最近對100名學(xué)生進行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn),經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比,經(jīng)常吃早飯的人,尤其是早飯吃谷類食物的人,患感冒較少,且較輕。
5.心肌梗塞
美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告:如果早晨胃中沒有食物的話,人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白,這是一種能導(dǎo)致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。
6.壞牙
最近美國科學(xué)家所做的一項研究表明,年齡在2—5歲,常常不吃早餐的兒童,患蛀牙的風(fēng)險是吃早餐兒童的4倍還要多。因為,不愛吃早餐的兒童在感到饑餓時往往喜歡求助于零食,容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射,而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。
7.低血糖
人體經(jīng)過一夜的睡眠,體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡,血糖濃度處于偏低狀態(tài),不吃或少吃早餐,不能及時充分補充血糖濃度,上午就會出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀,甚至出現(xiàn)低血糖休克,影響正常工作。
8.便秘
在三餐定時情況下,人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象,簡單說就是促進排便;若不吃早餐成習(xí)慣,長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào),于是產(chǎn)生便秘。
9.肥胖
不吃早餐,中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物,尤其是晚餐,飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收,長此以往,身體不堪重負(fù),使得熱能過剩,極易造成脂肪堆積,使人發(fā)胖。不吃早餐會變成易胖體質(zhì),所以,早餐是減肥之道!
10.慢性疾病
不吃早餐就展開一天的工作,空著肚子的身體為了取得動力,就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體,去燃燒組織,除了造成腺體亢進之外,更會使體質(zhì)變?yōu)樗狍w質(zhì),加大患慢病的幾率。
1、五谷類
如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類等。含豐富的淀粉質(zhì)、少量維生素B及植物性蛋白質(zhì),主要供給熱量。
2、蔬菜瓜果類
如水果、蔬菜等。含纖維質(zhì)、維生素A、維生素C和礦物質(zhì),能增強身體抵抗力,防止便秘。
3、肉類及蛋類
如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素A、維生素D等,能維持體內(nèi)新陳代謝,提供人體生長及細胞修復(fù)所需物質(zhì)。
4、奶類及鈣類
鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素B2,能保持骨骼及牙齒健康。
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