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砂鍋米線怎么做?砂鍋米線的做法介紹[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 12:59 米線米粉做法

我們平時在外面會吃到砂鍋米線,砂鍋米線味道豐富,其中有許多的配菜,搭配米線一起吃,十分美味,還有濃濃的湯汁,米線爽滑,蔬菜營養(yǎng),湯汁過癮,砂鍋米線受到很多人的喜愛,如果想在家做出這道美食小吃,該怎么做呢?一起來看看吧!

砂鍋米線怎么做?砂鍋米線的做法介紹(1)

1、米線浸泡

砂鍋米線中的米線是要煮的,有些人就會覺得不用泡米線直接一起煮吧,但是這樣米線煮的時間會很長,而且還容易斷,所以做之前要將米線泡軟,最好用溫水泡上一個小時左右,再瀝干水分備用即可。

砂鍋米線怎么做?砂鍋米線的做法介紹(2)

2、準(zhǔn)備食材

米線、白菜、火腿腸、蝦餃、香菇、香菜、蔥、姜、蒜、豆芽、豆瓣醬、鹽、雞精,可以根據(jù)自己的喜好,選擇更多的配菜和醬料。

砂鍋米線怎么做?砂鍋米線的做法介紹(3)

3、做法步驟

(1)米線提前泡發(fā),備用;

(2)熱鍋倒油,加入蔥姜蒜爆香,再加入豆瓣醬一起翻炒;

(3)鍋中加適量水,然后轉(zhuǎn)入砂鍋中,砂鍋加熱;

(4)向砂鍋中加入一些配菜,然后再加米線一起煮,放入調(diào)味料;

(5)米線煮軟之后還可以再加一些青菜,將青菜煮熟;

(6)出鍋前撒上一些蔥花就可以了;

(7)取下砂鍋,稍涼就可以開吃啦!

砂鍋米線怎么做?砂鍋米線的做法介紹(4)

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