大家在生活中會經?？吹接谐袑⑴R近保質期的食物做特價銷售，而很多人覺得那些食物臨近保質期了，是不會選擇購買的，怕對身體有什么危害，而有些人并不介意購買臨期的食物，那么臨期食品還能吃嗎？臨近保質期的食品還能吃嗎？下面來看看吧！

1、還是可以吃的

保質期以內是沒問題，過期了還能吃嗎？誰也不敢逼著你吃過期食品，商家更是不允許售賣過期食品，但是過期食品未必就不能吃。想想也是，今天還是保質期內的合格食品，明天就是不能吃的垃圾了？當然，到底過期多久還能吃，這就沒有個準信了。其實只要質量沒問題就可以吃，在《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2004）里面還明確說“超過保質期，在一定時間內，預包裝食品可能仍然可以食用。當然新版標準去掉了這個說法，畢竟我們不能在標準里面“鼓勵”吃過期食品嘛。

既然過了期都能吃，那保質期還有何意義？通俗的說，保質期相當于食品生產者向你做出了莊嚴的承諾：“保質期以內，食品壞掉了，算我的?！鄙碳也荒苜u過期食品，否則屬于違法行為。但你要是自己買回家放到過期，吃出問題廠家是不負責任的。

臨期食品又是什么呢？其實就是臨近保質期的食品，商家一般會定期清點貨架，把它們找出來。理論上商家是可以賣臨期食品的，主要的手段是降價或捆綁促銷、放在貨架前排等。也有超市是提前下架，返回廠家。不過相對來講，我更傾向于促銷這種處理方式。一方面消費者可以享受到真正物美價廉的商品，另一方面也避免了不良廠家把臨期食品翻新后重新售賣。

在國外，把臨期食物降價出售或直接捐給慈善機構是商家的通常做法，比如在加拿大、美國、德國都有相當完善的食品救濟機制，為低收入者提供最基本的食品保障。美國、英國、新西蘭、日本等國的食品還有最佳口味期、最佳食用期或最佳賞味期的說法，過了最佳食用期（還不到保質期）就打折出售（我們國家在這一點上顯得比較粗線條）?？偟哪康氖且屖称钒l(fā)揮最大的社會效益，但過期的食品在國外也不讓賣，除了銷毀，還可用于制造飼料、化肥。

總的來說，我認為臨期食品不但安全、可食用，也是低收入者的福音。不過文章開頭那則消息里的情況需謹慎對待，臨期食品從超市流向街邊，實質是超市在轉嫁責任。雖然小販和那些老年消費者看起來是雙贏，但這種做法不值得鼓勵。更何況差幾個小時就過期的食品，你用不著玩這么懸的吧。我們還是應該鼓勵商家通過正常渠道光明正大的銷售臨期食品。

那么選購食品的時候，你應該在保質期方面需要注意哪些問題呢？這里是我的幾個建議，供大家參考：

首先，購買食品要避免沖動消費，不要因為優(yōu)惠促銷就大量囤貨，好像占了多大個便宜。如果想嘗鮮，先買一個小包裝試試，好吃下次再買大包裝。好吧，其實這說的就是我自己，我家的過期食品大多數就是這么來的。當然，最后我還是會頑強的吃掉它們，算是人體試驗證明“過期食品可以吃”。

其次，降價促銷和捆綁銷售的產品要注意看保質期，它們往往是臨期食品。如果打算買了馬上吃，不妨選它，非常劃算。比如當初孩子的奶粉快吃完了，正好商家有兩箱進口奶粉的庫存快到保質期，一罐才70，正品賣到快200呢，哥們當時就全買了，比同檔次國產的或者海淘的還便宜。

另外，食品包裝打開了，保質期就作廢，如同銀行里的“離柜概不負責”。所以食品打開包裝后盡快吃完，吃不完的也要密封保存。如果價格差不多，我傾向于買多個小包裝而不是買一個大包裝。

最后，如果發(fā)現商家銷售過期食品，請勿聲張，馬上掃貨，保留好購物憑據，然后投訴舉報，索取10倍賠償。

2、辨別雞蛋是否過期

1.看外觀：好的雞蛋蛋殼表面顏色新明，看起來感覺有一層薄薄的的膜覆蓋，蛋殼表面氣孔較小能看見一粒粒的突出物還有一層白霜，沒有裂紋；而過期雞蛋有霉點、斑點或色澤暗淡。

2.聞氣味：好的雞蛋是沒有味道的，而過期腐敗的雞蛋會釋放很多硫化物，有臭雞蛋味。

3.看蛋黃：好的雞蛋蛋黃濃，色澤深，看起來很光滑，而過期的雞蛋蛋黃散，顏色單。、

4.用水泡：好的雞蛋質地比較重，放入水中會沉下去，而過期的雞蛋中有很多的氣體，放入水中會浮起來。