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辣椒吃太多是否容易傷胃?養(yǎng)胃護胃應該吃什么?[圖]

大眾健康網 2019-11-26 14:19 養(yǎng)胃辣椒蔬菜減肥

很多人都喜歡吃辣,認為吃辣有味道,辣椒做菜能提升菜的色香味,但有人一吃辣椒臉上就容易長痘痘,或者身體上火,甚至會出現(xiàn)腸炎、便秘等癥狀,因此我們在日常生活中應該盡量少吃辣椒,那么辣椒吃太多是否容易傷胃?養(yǎng)胃護胃應該吃什么?

辣椒吃太多是否容易傷胃?養(yǎng)胃護胃應該吃什么?(1)

1、辣椒吃太多會傷胃

1、川渝兩省市的地理條件決定了麻、辣、燙在當?shù)仫嬍持械牡匚弧K拇ㄅ璧貧夂虺睗?,秋冬季?jié)陰冷,而辣椒中含有辣椒素,吃辣椒能促進人體血液循環(huán),使心跳加快、毛孔張大、皮膚毛細血管擴張變粗,把身上的寒氣與濕氣趕出去,全身就會感到熱乎乎的。從醫(yī)學角度講,辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除濕的作用。

2、辣椒吃得太多,胃里會火辣辣的,許多人難免擔心會不會導致胃腸道疾病。數(shù)據(jù)顯示,成都每年食管癌的發(fā)病率為13.09/10萬,胃癌發(fā)病率為19.82/10萬,均低于全國平均發(fā)病率。目前沒有研究發(fā)現(xiàn)吃辣會對胃黏膜造成傷害,與胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發(fā)生也沒有相關性。辣椒能促進胃部血液循環(huán),反而具有保護作用。只要吃的是天然綠色的花椒和辣椒,對健康就基本沒有不利影響。但目前市場上有些不法商販在火鍋中添加燒堿,口味就會特別辣,這就會誘發(fā)多種消化道疾病。

2、不良飲食習慣危害健康

1、首先,有人吃飯急,麻辣燙、水煮魚等食物不等放涼就吃。人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃~60℃的溫度,過熱容易灼傷口腔黏膜、食道等部位,長期反復灼傷,容易導致炎癥,食管黏膜長期慢性損傷,有可能誘發(fā)食管癌。

2、其次,街邊麻辣燙常是滿滿一鍋,像牛百葉、肉類、內臟等如果沒有燙熟,寄生蟲卵就不會被徹底殺死,食用后容易引起消化道疾病。

3、再次,麻辣燙、火鍋湯久沸不換,肉類、海鮮中的亞酸胺溶于湯中,產生大量亞硝酸鹽等致癌物質,很可能誘發(fā)胃腸道惡性腫瘤。數(shù)據(jù)顯示,成都地區(qū)結直腸癌與肛管癌的發(fā)病率高達32.51/10萬,而全國平均發(fā)病率為28.08/10萬,可能與此相關。

4、最后,辣椒的辣味刺激舌頭,神經末梢把這種刺激傳遞到大腦,大腦感受到痛苦,引起心跳加速、唾液和汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”。同時,釋放出一種叫內啡肽的物質,能讓人感受到特殊的“快感”,吃辣椒就可能上癮。吃辣還會過度刺激食欲,使人超量飲食,可能引發(fā)肥胖及三高等問題。

3、養(yǎng)胃吃什么好

1、菠菜

味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟,通腸胃,解酒毒?!辈げ丝纱龠M胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。

2、紅薯

性平,味甘,補脾益氣?!毒V目拾遺》中記載其“補中,暖胃,肥五臟?!碧旌秤茫龤怵B(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。

3、桂圓

李時珍曾說過:“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

4、山藥

隨著天氣漸冷,有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝,能有效緩解胃部不適。

5、南瓜

《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕?,滋養(yǎng)腸胃。

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