輔食是很多寶寶要慢慢接觸的,寶寶開始腸胃虛弱,只適合吃奶粉或者母乳,一般到四個月左右可以慢慢吃一些輔食,輔食的種類有很多,適合寶寶的營養(yǎng)輔食還可以幫助寶寶補鈣,那么寶寶吃哪些輔食補鈣?適合寶寶補鈣的輔食有哪些?
1、牛奶粥
大米50克,水4杯,奶粉3調羹。
將大米淘洗干凈,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。
2、蝦皮雞蛋羹
雞蛋1個、蝦皮適量。
蝦皮洗凈、浸泡后,撈出切碎。雞蛋去殼后,取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮后,隔水小火蒸熟。
3、草菇豆腐
草菇50g,北豆腐60g,鮮豌豆30g,水淀粉15ml,醬油5ml,油2湯匙,鹽1g。
將草菇洗凈,對半切開。豌豆洗凈,煮熟。豆腐切片,備用。中火加熱鍋中的1湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。再起鍋,加熱余下的1湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水淀粉勾芡,燒開即成。
4、肉松豆腐羹
豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎。小白菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。將豆腐泥用勺微微壓實,把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可。
5、蛋花豆腐羹
雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開。下入豆腐小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末。
胡羅卜,青菜,瘦肉,骨頭湯,大米,蔥,姜,蒜,鹽,醬油。
6、骨頭湯菜肉粥
將胡羅卜切成細小的丁,與骨頭湯,大米一起煮。瘦肉剁碎,與蔥,姜,蒜同炒,加適量醬油調味。當粥八成熟時,將炒好的肉碎下鍋繼續(xù)煮。青菜切碎,下鍋煮熟。加入適量鹽,即成。
7、牛奶燕麥粥
麥片、白糖各90克,牛奶150克。
麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻即可食用。
8、魚菜米糊
米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘。將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調味后即成。
9、三豆鮮奶酪
牛奶350cc、花生30公克、紅豆30公克、黑豆20公克、去籽紅棗15公克、吉利丁30公克、細冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc。
將花生、紅豆、黑豆、紅棗洗凈,再用水泡約4小時至軟備用。取一湯鍋,加入作法1的所有材料及水,一起煮約40分鐘至軟后取出備用。將牛奶加入上述材料中,接著用調理機將其攪打成汁,續(xù)加熱至90度備用。另取一碗,放進吉利丁、冰糖后攪拌均勻備用。吉利丁及冰糖倒入鍋中,一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火,接著將它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。
10、香蕉牛奶布丁
香蕉50克、果凍粉2克、配方奶150cc。
香蕉去皮,切成小丁備用。果凍粉加入配方奶中拌勻,用小火加熱至果凍粉完全溶解過濾后,即可倒入模型中。等布丁液半凝固時,再將香蕉丁放入其中,待完全冷卻后,即可食用。
11、蝦皮碎菜包
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調味品等。
用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋。小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料。自發(fā)面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
12、香香骨湯面
豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。
將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘。將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。加鹽推勻即成。
技巧一:種類不能太雜
如果寶寶吃得太雜,很有可能會引起消化不良等癥狀,所以寶寶每次吃輔食時應該在保證營養(yǎng)的基礎上盡可能保持口味單一。
技巧二:不宜添加太多調味料
調味料除了能夠調味,在營養(yǎng)方面對寶寶的作用并不大,而且寶寶吃多了調味料還容易加重腎臟負擔,所以媽媽在制作輔食時要少鹽少糖哦,特別是為一歲前的寶寶制作輔食時最好不要放鹽。
技巧三:要考慮寶寶的咀嚼能力
一般而言,6-8個月的寶寶進入了萌芽期,此時輔食的質地應該比以往的粗糙一些,以鍛煉寶寶的咀嚼能力,幫助牙齒萌出。
技巧四:熟悉輔食的三大種類
媽媽在制作輔食前,應該將輔食的種類熟記于心。輔食通常可分為液體食物、泥糊狀食物和固體食物三大類,而且不同月份的寶寶適合吃不同的輔食種類,媽媽可別記錯哦。
技巧五:摸清寶寶的喜好
每個寶寶喜歡的口味不同,媽媽最好在喂食的過程中摸清寶寶對不同口味的反應,制作寶寶愛吃的食物,這樣寶寶才會乖乖配合媽媽吃飯呢。
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