正值春季開學(xué),全國多地疾控中心發(fā)出預(yù)警:導(dǎo)致學(xué)生們上吐下瀉的諾如病毒又“卷土重來”了。央視新聞、新華網(wǎng)、錢江晚報(bào)等媒體都對(duì)此進(jìn)行了專門的報(bào)道。

在新華網(wǎng)的留言中,來自多個(gè)城市的讀者分享了自己及家人感染病毒的經(jīng)歷。

坐標(biāo)四川:“開學(xué)第一天我兒子就拉肚子接回來,這一星期就家里蹲了。”

坐標(biāo)河北:“我們一家子剛得完。”

坐標(biāo)重慶:“前天晚上凌晨發(fā)作,腹痛難忍,惡心嘔吐,后續(xù)伴隨高燒,于昨晚掛了點(diǎn)滴人才好很多,大家莫小看這個(gè)病毒哦,特別是家里有小朋友的。”

諾如病毒是引起急性胃腸炎常見的病原體之一,目前尚無有效的抗病毒藥物。而且這種病毒抗熱、耐寒、耐酸堿,還不怕酒精,非常的“扛造”。

那么作為普通大眾,我們應(yīng)該如何對(duì)抗諾如病毒呢?除了必要的清潔措施,提升自身對(duì)病毒的抵抗力很重要。

諾如病毒引發(fā)的嘔吐、腹瀉等癥狀本質(zhì)上是一種腸道菌群失衡問題。中國食品學(xué)報(bào)在2020年曾發(fā)文指出,益生菌可通過增強(qiáng)腸道黏膜屏障功能、抑制致病菌生長和黏附、調(diào)控免疫細(xì)胞活性及促進(jìn)產(chǎn)生免疫因子等方式,調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。^①

《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(第七版)》中就建議使用益生菌等腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑,維持腸道微生態(tài)平衡,預(yù)防繼發(fā)細(xì)菌感染。^②

不過,益生菌的種菌株類非常多,不是隨便哪種都適合的。一般來說,含雙歧桿菌、乳桿菌的益生菌可以幫助恢復(fù)菌群平衡,增強(qiáng)免疫力,提高對(duì)病毒的抵抗力,已經(jīng)感染的人群使用,也能起到緩解癥狀的作用。

如今市面上的益生菌產(chǎn)品也非常多,購買時(shí)可以參考三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):菌量、存活率和菌株。

一、菌量:多的勝出

作為微生物,腸道有益菌的日常消耗巨大。益生菌的菌量越大,意味著為腸道補(bǔ)充的有益菌越多。所以購買的時(shí)候肯定選單袋菌量更大的。舉例:

當(dāng)前熱銷的一些益生菌品牌,菌量低的大概在200億左右,大部分品牌都能達(dá)到300-400億。而每條添加580億CFU活菌的,基本就是當(dāng)前益生菌界的第一梯隊(duì)了。

二、存活率:高的更好

除了數(shù)量,菌株是否“活著”也很重要。因?yàn)橐嫔M(jìn)入人體后,要經(jīng)過胃酸、膽汁的層層“封殺”,活著到達(dá)腸道的,才能對(duì)人體起效。如果存活率不夠,吃的再多也白搭。

而做到高存活率所需要的科技含量非常高,比如對(duì)菌株的遴選方式,比如菌株的制作工藝等。所以在益生菌行業(yè),說菌株存活率是產(chǎn)品的核心競爭力也不為過。

上文圖中的寶萃健復(fù)合益生菌,就是先通過16S rRNA基因測序得到ARs耐酸菌株,這樣遴選出來的菌株具備超強(qiáng)的耐胃酸、膽汁酸能力。同時(shí)運(yùn)用變溫真空冷凍干燥技術(shù)保持菌株活性,所以菌株存活率可達(dá)到90%以上。

三、菌株:選有“身份”的

不是所有菌株都能稱為益生菌——有身份的才是。這里的“身份”,指的是益生菌的獨(dú)有菌株號(hào)。在哪里能看到菌株號(hào)呢?配料表。

還是以寶萃健復(fù)合益生菌的配料表為例:

嗜酸乳桿菌NCFM(專利菌株,主要應(yīng)對(duì)流感)

乳雙歧桿菌HN019(專利菌株,緩解腸道問題癥狀)

乳雙歧桿菌Bl-04(專利菌株,應(yīng)用于呼吸健康)

鼠李糖乳桿菌HN001(明星菌株,可用于過敏防御)

鼠李糖乳桿菌Lr-32(明星菌株,有抗炎功效)

植物乳桿菌LP-115(明星菌株,有助于提升免疫)

綜合來看,這6株菌株的搭配,涵蓋了免疫、過敏、腸道等問題,就很適合在當(dāng)前季節(jié)使用。

用益生菌調(diào)節(jié)腸道免疫,預(yù)防春季諾如病毒,你學(xué)會(huì)了嗎?

① 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì).益生菌科學(xué)研究十大熱點(diǎn)及行業(yè)發(fā)展建議[J].中國食品學(xué)報(bào),2020.

② 國家衛(wèi)生健康委員會(huì)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(第七版)》