酸奶是一種非常好的飲品，夏天的時候很多人都非常喜歡喝酸奶，特別是女生和小孩子，多喝酸奶能夠有效的增強人體的免疫能力，還能夠加快食物消化，預(yù)防便秘等，但是很少有人知道原來酸奶還有消炎的功效，今日英國報道稱在餐前喝酸奶可以消除飽和脂肪引發(fā)的炎癥，看來小編我又可以肆無忌憚的喝酸奶了~~

1、餐前喝酸奶消炎

【餐前喝酸奶“消炎”，想多吃點有正當(dāng)理由了[饞嘴]】英國《每日郵報》報道，餐前飲用酸奶有助于消除飽和脂肪引起的炎癥，可以減輕炎癥和高血壓癥狀，促進腸道健康。慢性炎癥與肥胖、代謝綜合征、心血管疾病有關(guān)，而酸奶可使進入血液的有害炎性分子數(shù)量顯著下降。為了健康，干了這杯酸奶。

2、酸奶的九大功效

一、酸奶中所含的乳酸菌能有效地減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌的作用。

二、維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

三、通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

四、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

五、通過抑制腐生菌在腸道的生長，而有效消除所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

六、酸奶所含的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增加免疫功能的物質(zhì)，提高人體的免疫能力，防止衰老和疾病的發(fā)生。

七、降低血壓。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用酸奶的人比不喝酸奶的人患高血壓的幾率降低了50%。

八、酸奶能有效抑止腸道腐生菌的生長，還含有抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，能刺激機體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機體的積極因素，有效抵御癌癥，所以，經(jīng)常飲用酸奶，不僅可以增加營養(yǎng)，還有防治動脈硬化、冠心病、降低膽固醇及癌癥的作用。

九、酸奶有促進胃液分泌、增進食欲、加強和促進消化的功效。

3、喝酸奶的注意事項

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

3、想喝水果酸奶自己加

雅靚專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進酸奶。

4、酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

5、酸奶不可隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

6、不要想著減肥拼命喝酸奶

酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。

但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會有體重增加的風(fēng)險。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

很多女性朋友都知道多喝酸奶有助于消化，預(yù)防便秘還有減肥的功效，因為酸奶中含有大量的乳酸菌和各種真菌，能夠有效的增強人體的免疫功能，其實喝酸奶的好處不止這些，不過喝酸奶也有很多需要注意的地方，上文都給大家一一指出了，喜歡喝酸奶的朋友們可以看一下。