夏季天氣比較炎熱，很容易讓人出現(xiàn)燥熱等情緒，所以需要在飲食上進(jìn)行調(diào)理，多吃一些能清熱解毒的食物。夏季人們的皮膚很容易變油，容易出現(xiàn)一些問題，所以很多人臉上容易長(zhǎng)痘痘，這種情況下就需要喝一些解毒的湯了，那清熱解毒的湯有哪些呢？

1、苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段，姜片，料酒，食鹽，味精適量。

做法：將苦瓜洗凈去瓜蒂和瓜瓤，排骨切小塊，放入鍋中煮去血沫后撈出瀝干水分；在燒滾的水中放入排骨，待大火燒開水后，放入蔥姜和料酒，改用小火燉至排骨熟爛，再放入苦瓜煮十分鐘后，加鹽和味精調(diào)味即可。

功效：苦瓜清熱解毒，明目益精，止渴消暑，加排骨燉湯，氣溫苦干清潤(rùn)，具有消暑解熱，明目解毒之功效。

2、黃瓜皮蛋燉湯

材料：黃瓜一根，皮蛋一個(gè)，姜末，蔥花，食鹽適量。

做法：黃瓜去皮，皮蛋去殼切成小塊備用，將油鍋燒到7成熱后，放入姜末和皮蛋，待皮蛋煎成金黃色后加入黃瓜翻炒片刻，倒入開水燒開，加食鹽調(diào)味，等到湯色變白后即可起鍋。

功效：黃瓜清熱，解渴，利尿，皮蛋則具有解毒效果，兩者一起燉湯具有很好的清熱解毒功效，需要注意的是，皮蛋堿性過大，要適量食用。

3、老黃瓜赤小豆排骨湯

材料：老黃瓜一根，赤小豆和扁豆各一兩，排骨適量，一小塊陳皮，兩片生姜。

做法：老黃瓜洗凈去皮，保留瓜瓤，赤小豆和扁豆洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，排骨洗凈切塊，煮干凈血沫，陳皮用清水泡軟，將所有材料放入瓦煲，加水大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)，加食鹽調(diào)味。

功效：老黃瓜清熱解毒，赤小豆去水腫，扁豆健脾除濕，排骨益氣補(bǔ)血，補(bǔ)充鈣質(zhì)，四種材質(zhì)一同燉湯是夏季清熱解毒的好食材。

4、槐花白茅根煲鯽魚

材料：15到20克槐花，鮮白茅根50到100克，鯽魚一條，瘦肉50克，生姜三片

做法：槐花白茅根洗凈備用，鯽魚宰殺洗凈，煎至微黃后加少許熱水，與瘦肉，生姜一起下瓦煲，加入2000毫升清水，大火煮沸后改小火煲一小時(shí)，加食鹽調(diào)味。

功效：槐花涼血止血，白茅根清肝瀉火，將所有食材一起煲湯，具有清涼熱血，瀉火解毒之功效。

5、柴魚節(jié)瓜瘦肉湯

材料：柴魚100克，節(jié)瓜500克，瘦肉150克，生姜三片。

做法：將柴魚洗凈浸泡40分鐘以上，節(jié)瓜刮毛洗凈切片，瘦肉洗凈切薄片，用生粉，生抽，食用油腌制片刻，將所有食材加1500克清水煮沸，放入食鹽和生抽調(diào)味即可。

功效：柴魚健益陰水血，節(jié)瓜消暑功效極佳，夏季加瘦肉煲湯具有極好的清熱解毒功效。

6、清熱解毒的水果

1、芒果

芒果也是涼性水果中的一員，因此適當(dāng)吃點(diǎn)的話，可促進(jìn)降火氣。

2、椰子

椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最為出名，夏季上火，可適當(dāng)?shù)暮刃┮又加兄诮祷稹?

3、柿子

柿子是屬于寒涼性水果之一，因此夏季吃點(diǎn)柿子可助降火氣。但是并不是每個(gè)人都適合吃柿子降火氣的，由其是對(duì)于體寒的人來說，就更不能吃了。

4、柚子

柚子具有清熱下火，由其是在北方干燥的天氣，如果適當(dāng)?shù)某孕╄肿痈蓽p少皮膚干燥的問題，起到一個(gè)清熱解毒，去火氣，助排便，美容養(yǎng)顏等多種養(yǎng)生功效。

5、草莓

草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一點(diǎn)。另外由于草莓清潔起來非常不易，故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作?？蛇m當(dāng)?shù)挠名}水來清洗一下，幫助消除殘留在草莓上的農(nóng)藥。

6、西瓜

中醫(yī)認(rèn)為西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮(zhèn)的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時(shí)西瓜中還含有豐富的鉀元素，對(duì)促進(jìn)水電解質(zhì)平衡具有很大的幫助。

7、西紅柿

有人說西紅柿是蔬菜，其實(shí)西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認(rèn)的最有營(yíng)養(yǎng)的蔬果之一，同時(shí)還具有美容，補(bǔ)血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到一個(gè)去火的功效?？缮裕瑳霭柚?，做成湯吃，效果都非常不錯(cuò)。

8、梨

眼下正是各種梨子上市的季節(jié)，而梨是公認(rèn)的具有清熱降火，滋陰潤(rùn)肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補(bǔ)充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進(jìn)排便。由其是對(duì)于那些因?yàn)樯匣鸲鸬目诟缮嘣?，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個(gè)緩解的作用。