葡萄酒是非常受人們歡迎的一種酒類，而眾多周知，葡萄酒自身的品種也是非常多的，例如干白葡萄酒就是其中比較受人們喜愛的一種葡萄酒，不少人甚至還希望能夠用干白葡萄酒做菜享用，那么干白葡萄酒能做什么菜？干白葡萄酒的食用方法是什么？

1、食用菜譜

1、芥末葡萄澆汁排

材料：

豬大排八塊、雞肉湯100克、黃油1茶匙、無籽紅提或綠提10個，小洋蔥1個、粗鹽、黑胡椒半茶匙、干白葡萄酒1/2杯、紅糖1茶匙、芥末醬15

做法：

(1)在淺餅盤中混合面粉、鹽和胡椒，將豬大排放入表面粘滿粉;

(2)高火將食油和黃油加熱到半熱，放入豬排，每面煎2~3分鐘;

(3)洋蔥切成碎片，與紅提一起放入熱油鍋中，用中火煎約5分鐘，倒入干白葡萄酒，煮沸后加入肉湯和糖，將豬大排倒入，慢火燉3~5分鐘;

(4)將豬排撈出擺盤，灑上芥末，用鹽和胡椒調(diào)配鍋中的調(diào)味汁，澆在豬排上。

2、希臘烤魚

材料：

魚一條、蒜、洋蔥1個、番茄1個、香菜碎半杯、檸檬片數(shù)片、干白葡萄酒1/2杯、黑胡椒碎適量、鹽適量、檸檬汁少許、橄欖油1湯匙

做法：

(1)將魚去掉鱗和內(nèi)臟后，洗凈，擦干，用適量鹽和胡椒粉抹均勻魚全身，擠少許檸檬汁去腥;

(2)烤箱預熱至180度，準備好烤盤，鋪好錫紙，抹少許油，將魚放在錫紙上;

(3)燒熱油，爆香洋蔥絲和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和干白葡萄酒煮至稠身;

(4)將汁料到入魚身上，再鋪滿檸檬片，煮入水，用錫紙包好。放入已預熱的烤箱內(nèi)，以180度烤35分鐘;

(5)魚烤好后，去掉錫紙。以黃色檸檬片，綠色香菜葉，紅色尖椒圈，紫色的洋蔥絲，黑色的胡椒粒做點綴。

3、法式奶汁蒜香意面

材料：

黃油、蒜末、培根肉、面粉、鮮奶油、干白葡萄酒、起司碎、西芹、黑椒粒、食鹽、意大利面

做法：

(1)平底鍋燒熱下黃油，小火融開后爆香蒜末;

(2)再下培根肉絲，至微焦后撈起備用;

(3)原鍋放約1湯匙的面粉抹炒均勻，待顏色轉(zhuǎn)金黃時倒入半杯鮮奶油、1杯干白不斷攪拌，再加切碎起司，黑椒粒和少許鹽即成奶汁白醬;

(4)另備深鍋水，水中加少許鹽和油，水煮開后將面成放射線狀投入鍋中，煮約二分鐘;

(5)將煮熟的意大利面盛入盤中，放入奶汁白醬一起拌勻，起鍋裝盤撒培根肉絲即可。

2、干白葡萄酒食用方法

可以直接飲用，在攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風味來;另外還可以在烹飪菜肴的時候作為調(diào)味料使用。

3、干白葡萄酒的副作用

幾乎沒有什么副作用，但是飲用要適量。

4、葡萄酒保存方法

1.要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。

2.要求避光，因為紫外線會使酒早熟，還要避免振動。

3.水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化。

4.避免過于潮濕，以防細菌滋生。

5.紅酒儲存地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等。