櫻桃是許多人都很喜歡吃的一種水果，一般人們食用櫻桃都是直接鮮食，但是除了可以直接食用之外，許多人都還會(huì)嘗試一些新鮮的食用方法，例如用櫻桃泡醋吃，但是很多人都不清楚櫻桃泡醋的方法和功效，那么櫻桃泡醋怎么做？櫻桃泡醋有什么功效與作用？

1、櫻桃泡醋的功效

櫻桃有很好的補(bǔ)血作用，因?yàn)闄烟业暮F量是特別高的，如果把櫻桃做成了醋泡櫻桃，這樣吃起來(lái)也是特別有營(yíng)養(yǎng)的，醋泡櫻桃對(duì)于一些長(zhǎng)期使用電腦的人來(lái)說(shuō)可以很好地保護(hù)人們的視力，因?yàn)榇状竽X血液。特別是醋泡櫻桃的維生素A含量比別人水果都高，對(duì)眼睛有好處，同時(shí)醋泡櫻桃里面的鐵元素可以提高血紅素的含量。

醋泡櫻桃含有豐富的鐵元素和維生素A，對(duì)于長(zhǎng)期使用電腦的上班族來(lái)說(shuō)，醋泡櫻桃是再好不過(guò)了，可以有效保護(hù)視力，緩解眼睛干澀疲勞，另外鐵元素還能提高體內(nèi)血紅素的含量，對(duì)治療貧血效果顯著，尤其是缺鐵性貧血，另外還能有效降低血脂和血壓。

2、醋泡櫻桃的做法

醋泡櫻桃需要把米醋和櫻桃混合在一起，泡上一周，每天的早晚飲用20毫升。這樣一來(lái)可以補(bǔ)血，二來(lái)又可以提高視力，特別是對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，一整天的工作離不開(kāi)電腦，回家后不要用電腦，所以說(shuō)常吃醋泡櫻桃對(duì)于眼鏡有好處，起碼不會(huì)讓自己的視力掉得哪么快。特別是在視力還沒(méi)有穩(wěn)定之前，一般人們的視力是要到24歲以后才會(huì)穩(wěn)定的。

3、注意事項(xiàng)

每天飲用不宜太多，一般早晚各飲用20毫升即可，既能補(bǔ)血，還能緩解眼疲勞，防止近視，甚至可以提高視力。另外裝醋泡櫻桃的容易不能是銅或者鐵的器皿，最好是瓷器或者玻璃，并且容器要清洗消毒，以免細(xì)菌滋生，造成櫻桃變質(zhì)，影響成品的營(yíng)養(yǎng)和口感。

4、吃櫻桃注意事項(xiàng)

1.櫻桃性溫?zé)?，多食容易上火，普通人每天?0顆即可，體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。

2.濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食，否則會(huì)加重咳嗽痰多的癥狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。

3.小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)幔簩偌冴?yáng)之體，過(guò)食櫻桃易發(fā)熱病。

4、肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等屬陰虛熱盛者，見(jiàn)有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時(shí)，忌食櫻桃。

5.不可空腹食用櫻桃?？崭?fàn)顟B(tài)下，胃酸分泌會(huì)增加，胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成難于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹瀉等。

6.櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時(shí)可少量食，在腎功能失常少尿時(shí)應(yīng)禁止食用。

7.櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。

8.櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分，水解后可產(chǎn)生具有毒性的氫氰酸，過(guò)多進(jìn)食會(huì)引起中毒，故吃櫻桃時(shí)要注意吐核。入藥時(shí)也不可過(guò)量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。

9.櫻桃屬漿果類，容易損壞，要輕拿輕放，可在零下1℃的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的，一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。顏色深的櫻桃花青素含量高，品質(zhì)好。櫻桃底部梗綠，表面光澤度高，顆粒飽滿結(jié)實(shí)的為新鮮果，梗發(fā)黑，表面暗淡，發(fā)黏的表明已不新鮮，不可食用。