海鮮在我們的日常生活中是非常常見的，許多人平時也都很喜歡吃海鮮，而海鮮粥的種類也有很多，不少人都會自己在家用很多不同種類的海鮮一起搭配煮粥食用， 那么海鮮粥怎么樣做才最好吃？海鮮粥的家常做法具體是怎樣的？海蟹貝丁蝦海鮮粥的做法是什么？

1、海鮮粥做法

海鮮一般分為魚類、蝦類、貝殼類等，蛋白質(zhì)豐富，能夠預(yù)防高血壓、動脈硬化、冠心病等，能夠保護心血管，降低膽固醇含量，對于身體虛弱的人是極好的保健補品，除此以外，海鮮粥還能夠益氣補血、開胃解毒、通絡(luò)化瘀。海鮮粥的做法各種各樣，不同材料有不同的做法，還有不同風(fēng)味，下面給大家介紹一款海蟹貝丁蝦海鮮粥。

1.材料

大米、海蟹一只、貝丁適量、鮮蝦、香蔥、生姜、香油、鹽、白酒適量。

2.做法

第一步：大米洗凈，加清水、少許鹽和適量香油攪拌均勻，然后浸泡一段時間備用；將鮮蝦洗凈去掉蝦線，貝丁洗凈，螃蟹洗凈去殼去鰓，然后切成小塊，然后將貝丁和蝦蟹放在一起加1小勺鹽和1小勺白酒，并加入切好的蔥花和姜絲，攪拌均勻后腌制30分鐘備用。

第二步：將剛剛準(zhǔn)備的大米和清水大火煮開后調(diào)至小火慢熬，熬至米粒都開花熟透后，將蝦蟹倒入，再熬10分鐘左右。

第三步：最后將貝丁倒入，熬2分鐘左右，撒上蔥花和姜末后即可關(guān)火起鍋。

3.注意

粥煮之前要加入香油和鹽浸泡一會兒會使口感更香滑美味，另外海鮮一定要挑選新鮮的，否則味道會不鮮美，大家都知道不新鮮的海鮮很難吃，因為海鮮不可久煮，所以要粥煮好之后再放入海鮮，不然營養(yǎng)價值容易流失，貝丁最不耐高溫，所以要最后放，煮2分鐘即可，否則會發(fā)黃并硬，口感很差。

2、海鮮營養(yǎng)價值分析

一、豐富且優(yōu)質(zhì)的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA以及DHA：黃金益智元素，能夠增強寶貝的記憶力以及學(xué)習(xí)能力。

二、礦物質(zhì)——大量的磷、鈣、鋅、碘等等元素能夠保證寶貝營養(yǎng)全面。

三、脂溶性的維生素——維生素A和D的重要來源，促進寶貝的骨骼、肺以及腸功能的發(fā)育。

四、高生物價的蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)的含量高于禽畜肉，必須氨基酸比較豐富(包括牛磺酸)，吸收率比較高。

五、含多糖類物質(zhì)——具有防癌以及抗癌的功能。

海鮮類含的營養(yǎng)素比較多，不僅適合小孩還比較適合成年人，所以多吃回轉(zhuǎn)壽司是件很不錯的選擇。