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怎么用電飯鍋?zhàn)龅案??用電飯鍋怎么做蛋糕?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:04 蛋糕電飯鍋甜品甜點(diǎn)

蛋糕的味道大多香甜可口,是許多人都非常喜歡吃的一種零食,所以不少人都還會(huì)自己做蛋糕吃,其中大多數(shù)人做蛋糕都是用烤箱,然而很多小伙伴身邊都是沒(méi)有烤箱的,而做蛋糕其實(shí)用電飯鍋也是可以的,只是很多人都不知道做蛋糕的方法而已。那么電飯鍋怎么做蛋糕?電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ㄊ窃鯓拥模?

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1、食材準(zhǔn)備

用電飯鍋?zhàn)龅案庵饕枰獪?zhǔn)備的食材如下:雞蛋6個(gè)、面粉6勺、牛奶11勺左右、白砂糖6勺、少量的鹽。

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2、方法步驟

電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒ň唧w如下:

(1)首先需要將雞蛋磕開(kāi),并將蛋清和蛋黃全部分離;

(2)接著用打蛋器把蛋清打成奶油狀,同時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,中途的時(shí)候分三次加三勺糖,一直將蛋清攪打至能提起一個(gè)尖尖即可;

(3)往蛋黃中加入三勺糖、六勺面粉以及全部的牛奶,將其攪拌均勻至面粉完全融合;

(4)然后將蛋清分成兩次倒入蛋黃中,不要打圈,最好是用上下的方法將其和勻;

(5)把電飯鍋擦干,在其內(nèi)膽上涂上一層薄薄的油,之后按下加熱鍵預(yù)熱電飯鍋;

(6)之后將蛋液倒入電飯鍋中,同時(shí)抖幾下將起泡去除,之后按下煮飯鍵并用濕帕子蓋住電飯鍋的出氣口;

(7)等到電飯鍋跳到保溫之后繼續(xù)燜二十分鐘,再用牙簽插進(jìn)去試一試有沒(méi)有蛋液粘在上面,如果有就繼續(xù)煮一下,如果沒(méi)有就證明好了。

(8)最后取出電飯鍋內(nèi)膽,倒扣過(guò)來(lái)將蛋糕倒出即可。

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3、烹飪技巧

一、在電飯鍋的內(nèi)膽上涂抹上一層油是為了防止蛋糕到時(shí)候出現(xiàn)沾底的情況,但是需要注意的是,油也不要放太多,以免做出的蛋糕會(huì)過(guò)于焦。二、在打發(fā)蛋白的時(shí)候還可以先往蛋白中倒入幾滴白醋,這樣做可以穩(wěn)定蛋白打發(fā)的結(jié)果。三、裝蛋白的器皿一定要做到無(wú)水無(wú)油,否則就是非常難打發(fā)蛋白的。

怎么用電飯鍋?zhàn)龅案??用電飯鍋怎么做蛋糕?4)

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