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土豆雞蛋餅的做法是怎樣的?土豆雞蛋餅怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:03 土豆雞蛋雞蛋餅飲食

雞蛋餅是一種比較常見的食物,主要的食材是雞蛋,但是很多人會在做雞蛋餅的時(shí)候加入一些其他的食物,比如說土豆,應(yīng)該有很多人自己在家里做過土豆雞蛋餅,不僅好吃而且營養(yǎng)價(jià)值高,那土豆雞蛋餅的做法是怎樣的?土豆雞蛋餅怎么做?

土豆雞蛋餅的做法是怎樣的?土豆雞蛋餅怎么做?(1)

1、食材

主要食材:土豆1個(gè)。

其他食材:雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、食鹽適量、孜然粉適量、胡椒粉少量、香蔥適量。

2、做法步驟

1.取個(gè)較大的碗,裝少量清水,土豆洗凈去皮,直接刨入碗中;

2.調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻;

3.磕入雞蛋攪拌均勻,再加入面粉攪拌均勻,最后加入蔥花拌勻;

4.平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底;

5.大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底;

6.最后繼續(xù)煎熟即可。

3、功效

補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、防止低血糖。

4、雞蛋和什么吃好

1、和菠菜一起吃護(hù)肝

菠菜中蛋白質(zhì),糖類,鐵元素等含量豐富,尤其是鐵含量豐富,因此有補(bǔ)血功效,適合貧血人群和孕婦食用,也可以作為嬰幼兒的補(bǔ)血食物,雞蛋營養(yǎng)豐富,但含食物纖維少,而菠菜含食物纖維豐富,可以補(bǔ)充雞蛋中食物纖維不足的缺陷。

2、和韭菜一起吃補(bǔ)腎壯陽

韭菜可以促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)體力,有溫補(bǔ)肝腎,助陽固精,下氣散學(xué),健胃提神等功效,可用于治療陽萎,遺精,早泄等癥,韭菜和雞蛋同時(shí)食用,可以補(bǔ)充雞蛋中維生素C的不足,有明顯的補(bǔ)腎治陽萎功效。

3、和南瓜花同食清熱解毒

從食物藥性來看,南瓜花性涼,有清溫?zé)?,消腫毒的功效,常用于清熱解毒,潤肺止燥,雞蛋蛋白性清,微寒,治伏熱,目赤,咽喉諸癥。南瓜花和雞蛋一同炒食有清熱解毒的效果,適宜于治療虛勞吐血,陰虛咳嗽,咽痛,目赤,腫毒,痢疾等癥。

4、和海鮮一起吃有利健康

雞蛋加海鮮搭配食用利于身體健康,海鮮和雞蛋都是良好的蛋白質(zhì)來源,海鮮類食物可以提供豐富的鋅,鐵,碘等營養(yǎng)成分,而且可以補(bǔ)充雞蛋中沒有的人體所需的營養(yǎng)成分,對人體健康非常有益。

5、和豆腐同食防心血管病

雞蛋和豆制品是上佳搭配,就雞蛋炒豆腐這道菜來說,豆腐不含膽固醇,含鈣,鎂較多,補(bǔ)鈣有利于骨骼和牙齒健康,鎂鹽對心肌有保護(hù)作用,而且所含的纖維素含皂苷,能吸收單算,從而促進(jìn)膽固醇代謝,有助于減少膽固醇的積存。

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