隨著寶寶的增長(zhǎng),寶寶的消化系統(tǒng)越來(lái)越好,寶寶能吃的食物也越來(lái)越多,很多媽媽會(huì)花很多心思去給寶寶準(zhǔn)備輔食,一般在寶寶添加輔食后蔬菜和肉類(lèi)都可以適當(dāng)添加,很多媽媽會(huì)給寶寶吃牛肉和土豆,那牛肉土豆粥的做法是怎樣的?牛肉土豆粥怎么做?
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
牛肉土豆粥中的牛肉蛋白質(zhì)含量很高,氨基酸組成更適合人體需求,且含有較多的礦物質(zhì),如鈣、鋅、鐵、硒等,尤其是鐵元素含量較高,是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵,比較適合容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶,對(duì)寶寶的發(fā)育很有幫助。而土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好,最接近動(dòng)物蛋白,土豆中還含有豐富的賴(lài)氨酸、色氨酸、鐵、鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素,有利于寶寶的發(fā)育。
2、呵護(hù)寶寶的肌膚
牛肉土豆粥含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量?jī)?yōu)質(zhì)纖維素、氨基酸、微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素,能很好的呵護(hù)寶寶的肌膚,此外,牛肉土豆粥還含有豐富的維生素A和C,可以促進(jìn)寶寶心情愉悅。
牛肉1厘米見(jiàn)方1塊,土豆乒乓球大小1塊,大米1把。
1、牛肉切丁,放入開(kāi)水中煮到發(fā)白,撈出倒入榨汁機(jī)中,加少量水打成肉糊。
2、土豆削皮,切成小丁。
3、大米洗凈,與牛肉糊一起放入鍋中,煮成粥,把土豆丁放入煮至軟爛,用勺子碾碎,放溫即可喂食。
1、若寶寶的吞咽能力還不是很好,可以把所有材料先煮成粥,然后放入榨汁機(jī)中打成糊。
2、牛肉要盡量選擇比較嫩的地方,里脊肉以及頸背部這一塊的肉都是嬌嫩的,可以多選這兩個(gè)部位。
3、牛肉土豆粥中的牛肉肌肉纖維比較粗糙且不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,不宜讓寶寶多吃,以免造成寶寶腹脹、不消化。
對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),牛肉搭配番茄、胡蘿卜、土豆等最佳。因?yàn)榉押秃}卜等都含有豐富的油溶性維生素,與牛肉一起燉,可以讓這些維生素釋放出來(lái),而且燉出來(lái)的胡蘿卜土豆綿軟可口,非常適合寶寶食用。
此外,牛肉和菠菜搭配的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。牛肉內(nèi)有很高的維生素和蛋白質(zhì),而菠菜能促進(jìn)人體對(duì)這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,兩者搭配非常適合家中的兒童和老人食用。
Tips:不要給孩子喝牛肉湯,因?yàn)闇锎蠖嗳艹鰜?lái)的是脂肪,而牛肉中的鈣等微量元素還是保留在牛肉和牛骨里,因此最好還是給孩子直接吃比較爛的牛肉。
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