靈芝是很多人都聽說過的一種中藥材，價格是非常昂貴的，靈芝具有很好的增強(qiáng)人體免疫力的效果，可以防病治病，靈芝的保健效果是很好的，靈芝可以用來煲湯喝，可以搭配其他食材，那么靈芝和什么煲湯最好？靈芝湯的做法有哪些呢？

1、靈芝的功效與作用

1、靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

2、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng);可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。

3、靈芝含有的"鍺"，能使人體血液吸收氧的能力增加1。5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥;靈芝所含有機(jī)鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。

2、靈芝和什么一起煲湯

1、靈芝蹄筋湯

配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。

功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。

制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。

2、靈芝薄荷飲

配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，

適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。

3、靈芝清補(bǔ)湯

配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。

功效：清潤提神，健脾開胃。

制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。

4、靈芝田七瘦肉湯

配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克

功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。

制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。

5、靈芝陳皮老鴨湯

配料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚

功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。

制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

3、靈芝的飲食禁忌

1、靈芝不能和什么同吃

總體而言靈芝只是屬于滋補(bǔ)藥物，并沒有很明顯的飲食禁忌，日常生活中也經(jīng)常用靈芝和其他食物、藥物一起配伍使用，除了引起人體滋補(bǔ)過剩以外很少有其他副作用。可放心食用。

2、靈芝不宜與抗生素藥物一起食用

我們都知道靈芝的主要營養(yǎng)成分，在靈芝經(jīng)過破壁之后細(xì)胞里面的活性成分，而靈芝孢子粉更是菌類活性成分，若是和抗生素一起食用會導(dǎo)致這些活性成分別滅殺，出現(xiàn)營養(yǎng)損失。

3、靈芝不宜與辛辣食物一起食用

靈芝對人的神經(jīng)和心血管系統(tǒng)都有一定的穩(wěn)定作用，能穩(wěn)定情緒和降低血壓，清理血垢，對呼吸系統(tǒng)還有祛痰作用。

辛辣食物是屬于刺激性的食物，食用之后會刺激神經(jīng)興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，增高血壓，并且還會加塊呼吸頻率，功效和靈芝幾乎是完全相反，不宜一起食用。

4、靈芝不宜與松花蛋一起食用

靈芝具有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)睡眠等功效，主要是靈芝中含有豐富的活性蛋白質(zhì)。

送花蛋是屬于腌制食物，其制作過程中會添加很多堿性成分，更有一些重金屬成分也在其中，這兩種一起食用會導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生變性，失去活性，也就會引起靈芝的功效發(fā)生損失。

5、靈芝不宜與酸性食物一起食用

靈芝中含有生物堿，氨基酸，以及各類維生素，這是靈芝功效多種多樣的主要原因。

酸性的食物中含有大量的有機(jī)酸，部分酸性還比較強(qiáng)，能和靈芝中的堿性成分已經(jīng)維生素發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致靈芝成分發(fā)生變化，引起營養(yǎng)流失。