炎熱的夏季很多人容易上火，引起一些不適癥狀，在夏季上火加上炎熱的天氣，比較難受，需要通過飲食去火，一些食物有降火的作用，在夏季的時(shí)候可以多吃這些食物幫助身體去火，那么夏天吃什么可以去火避暑？夏季去火的食物有哪些？

1、夏季去火的食物

1、多些蔬菜

火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充夏季因?yàn)榱骱谷梭w維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。

2、放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3、加些蓮子

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

4、喝杯清茶

這不僅可解膩清口，而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。

5、吃些水果

一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用。

2、夏季要少吃什么

1、燒烤類——需要警惕的食物：路邊攤的烤羊肉、雞翅等;最好到大排檔、飯店就餐。

2、生食類——需要警惕的食物：涼拌海帶絲、藕片、腐竹、金針菇等;如果外出就餐要特別注意這些菜的的顏色、氣味。

3、水產(chǎn)類——需要警惕的食物：麻辣小龍蝦、炒田螺、烤海鮮等;此類吃法目前十分流行，但也是最不安全的，即這種吃法是“外熟里生”。如果要吃，一是去大排檔、飯店，而是考的時(shí)間要長，三是吃時(shí)放一些蒜、芥末。

4、飲料類——需要警惕的食物：散裝的扎啤，這些扎啤都是未經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒，而且裝在塑料桶內(nèi);喝啤酒最好選瓶裝，同時(shí)不能太涼，吃肉串最好不要喝啤酒，海鮮配啤酒會使尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)，這樣容易引發(fā)消化道腫瘤。

5、麻辣燙類——需要警惕的食物：反復(fù)煮的菜葉、動(dòng)物內(nèi)臟等，火鍋、麻辣燙煮食物超過90分鐘，亞硝酸鹽含量會明顯增加;動(dòng)物內(nèi)臟有嘌呤物質(zhì)，多食會引發(fā)痛風(fēng);盡量少吃路邊的麻辣燙，特別是動(dòng)物內(nèi)臟。如果要吃，最好放蒜和醋殺菌，以預(yù)防腸道感染。