冬天是補(bǔ)腎比較好的時(shí)候，冬季比較寒冷，人體容易受凍，在冬季要注意飲食，腎臟可能會(huì)受涼，吃一些黑色的食物具有補(bǔ)腎的作用，黑色食物有很多，有些具有不錯(cuò)的補(bǔ)腎效果，那么冬季如何補(bǔ)腎效果好？冬季補(bǔ)腎吃什么黑色食物好呢？

1、冬季如何補(bǔ)腎

1、黑米：滋陰補(bǔ)腎、抗衰老

營(yíng)養(yǎng)成分：又稱黑粳米，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。

功效：滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白發(fā)、視物不清、體虛。

吃法：混合白米煮成雙色飯，或做成黑米粥、肉粽、八寶飯等。

2、黑豆：防便秘、減少白發(fā)

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富，還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。

功效：黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身作用，故能活血利水、消脹、下氣、治風(fēng)熱的解毒功效，特別適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣與鐵質(zhì)含量高，是補(bǔ)鈣與補(bǔ)血的好來(lái)源；還可助消化、預(yù)防便秘、減少白發(fā)、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

吃法：做成黑豆?jié){、黑豆饅頭，或與等量薏仁炒后磨碎，調(diào)成糊狀食用。

3、黑木耳：潤(rùn)肺補(bǔ)氣、降低心血管疾病發(fā)生

營(yíng)養(yǎng)成分：含有8種必需氨基酸，豐富的維生素B2、鐵、鈣質(zhì)、膠質(zhì)、多糖體、膳食纖維。

功效：幫助排便、預(yù)防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、清潤(rùn)呼吸道、補(bǔ)氣益智、潤(rùn)肺，多糖體具有抗腫瘤活性作用，對(duì)腫瘤有一定預(yù)防效果，能控制體重，預(yù)防缺鐵性貧血。

吃法：涼拌或與肉絲炒。

4、黑芝麻：補(bǔ)肝腎、活化腦細(xì)胞

營(yíng)養(yǎng)成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。

功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)。可滋補(bǔ)肝腎，生津潤(rùn)腸，潤(rùn)膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血膽固醇；補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、長(zhǎng)肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發(fā)枯、腸躁便秘。

吃法：?jiǎn)为?dú)磨碎或與核桃一起磨碎后，沖成糊狀食用，或與白米一起煮成粥。

5、黑棗：養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血

營(yíng)養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鐵質(zhì)、膳食纖維、果膠。

功效：補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，潤(rùn)澤肌膚、促進(jìn)排毒、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防貧血、增進(jìn)體力、抗過(guò)敏、益智健腦、提升人體免疫力。

吃法：與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。

2、冬季補(bǔ)腎的食療方

1、花生紅棗湯

材料：連衣花生200克，紅棗30～50克。

做法：紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。

功效：健脾益腎。紅棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功能；花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用于氣血不足、各種失血病、頭暈?zāi)垦！⑸衿７α?、記憶力減退者食用。

2、黑豆排骨湯

材料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗凈切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開；開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

3、參杞羊肉湯

材料：羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法：上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。

功效：本湯可用于陽(yáng)虛氣血不足，癥見面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。