青棗一般指的是臺灣青棗，是臺灣地區(qū)的一種水果，青棗吃起來香脆可口，而且營養(yǎng)也很豐富，富含多種維生素和礦質(zhì)元素，吃青棗的好處有很多，青棗的味道十分 不錯，還具有許多保健功效，大家可能對于這種水果不是很了解，青棗的功效有哪些呢？

1、青棗功效與作用

1、增強(qiáng)身體免疫力

平時(shí)多吃一些青棗，能有效提高身體免疫力，因?yàn)榍鄺椫泻写罅康奶烊还呛推咸烟?，它還含有一些維生素c和核黃素以及胡蘿卜素等多種微量元素，對人類身體有明顯不良作用，平時(shí)經(jīng)常食用既能提高身體免疫力，也能提高人體的抗病能力。

2、保護(hù)肝臟

青棗對人類的肝臟也有明顯的保護(hù)作用，它能提高肝臟的解毒能力，也能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，還能減少藥物對人類肝臟的傷害，平時(shí)經(jīng)常吃青棗提高血清蛋白數(shù)量，降低轉(zhuǎn)氨酸，對人類的肝臟有明顯的保護(hù)作用。

3、鎮(zhèn)靜安神

鎮(zhèn)靜安神也是青棗的重要作用之一，它含有的黃酮類物質(zhì)和葡萄糖甙等物質(zhì)都有明顯的鎮(zhèn)靜和催眠作用，平時(shí)它們能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，可以調(diào)節(jié)心情，緩解情緒，可以減少失眠與抑郁等不良癥狀發(fā)生，另外平時(shí)多吃一些青棗還能有效降低血壓，也能減少心血管疾病發(fā)生。

2、青棗食用方法

青棗的食用方法有很多種，最簡單最常見的食用方法就是把它洗凈以后像吃蘋果那樣直接吃，也可以把它洗凈切成塊狀，放在榨汁機(jī)中榨出果汁，加蜂蜜調(diào)味以后食用。另外把青棗去掉棗核切成塊狀，與其他水果放在一起加沙拉醬調(diào)勻制成水果沙拉也是它的常見吃法之一，而且味道特別好。

3、青棗的食用禁忌

1、腐爛變質(zhì)青棗忌食用。青棗腐爛后,會使微生物繁殖,青棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的青棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。

2、不宜與維生素同時(shí)食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

4、不應(yīng)和動物肝臟同時(shí)食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

5、服用退熱藥時(shí)禁忌食用。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少初期的吸收速度。青棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

6、服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用青棗,則明顯地影響藥物的療效。

7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用,忌與蔥、魚同食。

青棗雖然小小一個，不過營養(yǎng)功效還是很不錯的哦，上面為大家介紹了青棗的一些功效，是十分不錯的，不過青棗雖然美味營養(yǎng)，在吃的時(shí)候，上面的一些食用禁忌也需要了解，青棗不僅可以鮮食，還可以搭配其他食物一起食用，煮湯煮粥也是不錯的選擇！