黑芝麻是生活中很常見的食物,其營養(yǎng)價值非常高,很多人都常吃黑芝麻養(yǎng)生,其中含有的營養(yǎng)可以為健康帶來不少的很好處,吃黑芝麻對頭發(fā)健康有很大的幫助,常吃黑芝麻能夠讓頭發(fā)變得黝黑,但是吃黑芝麻也要掌握正確的方法,下面就來了解吃黑芝麻的好處吧。
中醫(yī)理論上講,發(fā)為腎之華,血之余,而腎為水,對應(yīng)的五色是黑,所以一般多吃黑色食物對腎更好些。黑芝麻歸肝、腎、大腸經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎,生津潤腸的功效,既然入腎經(jīng)肝經(jīng),又呈黑色,自然對頭發(fā)是有益的。
關(guān)鍵是我們要知道,導(dǎo)致頭發(fā)發(fā)黃,變白的原因有很多種,目前主要原因包括:
1.遺傳因素,這種情況的白發(fā)出現(xiàn)年齡較早,而且可能有家族聚集性,有效的干預(yù)措施更少。
2.后天因素,通常有精神因素、營養(yǎng)不良、年齡增長和疾病,這些原因里有些是可以糾正的。
而常見營養(yǎng)素缺乏包括:蛋白質(zhì)、維生素B12、微量元素(如鐵、銅等);常見的引起白發(fā)的疾病有:貧血、內(nèi)分泌系統(tǒng)的疾?。ㄈ缂谞钕贆C(jī)能亢進(jìn)等)。
而黑芝麻中,含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分,能促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用,同時可以增加體內(nèi)黑色素,由此看來,吃黑芝麻也是有利于頭發(fā)生長。
但是,說到補(bǔ)腎氣的食物,黑顏色的食物,含量種銅、鐵、維生素等的食物生活中也不占少數(shù),比如說到含鐵高的食物,豬肝會更理想;補(bǔ)腎氣的食物,有羊肉,枸杞等,所以,吃黑芝麻只能說是一定程度上對黑發(fā)有幫助,若指望著它能有什么很神奇的效果也是不可能的。
黑芝麻、大米、糯米共一杯。材料洗干凈,加水泡一個晚上,第二天用豆?jié){機(jī)制成米糊。
作用:補(bǔ)肝腎、潤五臟、防便秘。
紅豆,黑芝麻,大米。黑芝麻在鍋中炒出香味,用攪拌機(jī)粉碎,紅豆和大米一起放到鍋里煮成粥,再倒入芝麻,攪拌均勻,小火慢煮15分鐘就完成了。
作用:紅豆祛濕健脾,黑芝麻又補(bǔ)肝腎抗氧化。
黑米1杯,黑芝麻2大匙,紅棗和花生各適量。材料洗干凈,一起放到電飯鍋里,加適量清水,煮成粥。
作用:補(bǔ)血潤膚,幫助排除宿便,輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)。
黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。
作用:補(bǔ)肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火。
黑芝麻、粳米各適量。黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米和紅棗煮沸,轉(zhuǎn)成小火,倒入芝麻粉,用小火煮沸,吃的時候加些白糖。
作用:有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等效果。
1.觀察法
正常的黑芝麻不可能全都是黑色的,總會有一點(diǎn)雜色,所以,我們在挑選芝麻的時候,仔細(xì)看看就知道是真假了。
此外,黑芝麻都是一頭圓一頭尖的,尖頭正常情況下應(yīng)該是白色的,如果尖頭都是黑色的,那可能就是次貨了。
2.搓一搓
在買黑芝麻時,可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)危跐窦埥砩先啻瓴坏羯氖钦尕?,否則可能是假貨。
3.掐一掐
在超市里挑選黑芝麻的時候,可以拿一顆芝麻起來,用手掐破,看看里面是不是白色的,如果是白色的那就是正品,若里面也是黑色的,一定是假貨。
4.嘗一嘗
品嘗味道也可以鑒別真假,真正的黑芝麻起來有不會苦,反倒有些輕微的甜味,而且會有芝麻香味,如果有除了芝麻香味之外的不正常的味道,如發(fā)苦等等最好不要買。
5.用水泡
真正的黑芝麻會有點(diǎn)掉色,但不會太厲害,買回來的黑芝麻,在水里洗一下,或者泡一泡,如果嚴(yán)重掉得很嚴(yán)重,說明這些黑芝麻是有問題的,可能是染了顏色以次充好。
1、患有慢性腸炎,有腹瀉癥狀的人最好不要食用芝麻,因?yàn)橹ヂ橛兄聻a的作用。
2、芝麻和雞肉一起吃,會引起食物中毒,嚴(yán)重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和雞肉同食。
3、芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂,也引起頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降。
相信大家看了上面的介紹后不僅了解了黑芝麻的營養(yǎng),而且對黑芝麻的吃法也有了更深的了解。但是黑芝麻雖然可以為健康帶來不少的好處,但是吃黑芝麻也有禁忌要注意,如果吃法不當(dāng)對健康帶來不利的影響就得不償失了,所以上面介紹的內(nèi)容都要有所了解哦。
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