過年走親訪友，看望老人，都避免不了相互送禮，一般情況下，大家都是送煙酒以及保健品，其實(shí)現(xiàn)在最實(shí)惠的就是農(nóng)村自己家種的新鮮蔬菜、水果，以及天然的土雞，那是最有營(yíng)養(yǎng)，也是最適合現(xiàn)在人補(bǔ)身體的補(bǔ)品，比任何煙酒，任何保健品都要好數(shù)倍，但是痛風(fēng)患者可以吃土雞嗎？他們?cè)趺闯酝岭u比較好呢？

1、痛風(fēng)患者怎么吃雞

痛風(fēng)病與飲食有著密不可分的關(guān)系，很多痛風(fēng)患者害怕吃肉引起尿酸增高，所以嚴(yán)格控制自己進(jìn)食各種肉類，有的人痛風(fēng)的患者一點(diǎn)肉不吃，這樣的做法是不正確的。人體主要組成物質(zhì)就是蛋白質(zhì)和脂肪，而肉類含有足量的蛋白質(zhì)，是人體所必需的。如果長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)造成免疫力下降、記憶力減退等癥狀

動(dòng)物蛋白中含有人體必需的8種氨基酸，有利于人體吸收，因此，痛風(fēng)患者限制高蛋白飲食是對(duì)的，但也必須首先保證人體基本的蛋白攝入，關(guān)鍵是選擇合適的肉類。

雞肉是一種嘌呤含量中等的食物，無論是土雞、肉雞還是烏雞，痛風(fēng)患者都是可以吃一些的。雞肉在加工的過程中，嘌呤會(huì)溶于水。但雞肉湯的嘌呤含量是最高的，屬于高嘌呤食物，應(yīng)該堅(jiān)決不吃。

雞肉可以這樣做：先把雞肉切塊，用水煮一下，煮開以后把湯倒掉，放入調(diào)料，在炒一下，在只吃肉，從而大大減少嘌呤攝入量，也可以把煮好的雞肉切絲，簡(jiǎn)單涼拌也可以。這樣既可以減少脂肪攝入，又可以減少嘌呤攝入。但是痛風(fēng)患者一天最多不能食用超過2兩的雞肉。

其中雞其他的部位，比如雞胗、雞心、雞肝、雞腸都屬于動(dòng)物內(nèi)臟類，嘌呤含量很高，盡量不吃。雞皮膽固醇很高，痛風(fēng)的患者盡量不要吃。

注意：春節(jié)期間，痛風(fēng)患者在進(jìn)食少量肉類的同時(shí)，必須保證每天飲水2000毫升至3000毫升，促進(jìn)尿酸排除。同時(shí)提倡多吃新鮮蔬菜、水果。保證充足睡眠，適量做做有氧運(yùn)動(dòng)，慢走啊，金雞獨(dú)立啊，都可以有效的預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)作！

2、痛風(fēng)病人飲食注意

1、控制總熱量：痛風(fēng)患者要保持或達(dá)到理想體重，最好能使自己的體重低于理想體重10%～15%。要做到后者重點(diǎn)是控制每日進(jìn)食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。

2、低蛋白飲食：應(yīng)給予痛風(fēng)患者每公體重0.4～0.5克蛋白質(zhì)，每日蛋白質(zhì)總量應(yīng)控制在40克左右，適當(dāng)限制魚類、豆類食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個(gè)雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，不可過多。

3、限制脂肪攝入量：痛風(fēng)患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動(dòng)物脂肪。

4、以含高碳水化合物的食物為主：米、面、谷類的主要成分均是碳水化合物，所以痛風(fēng)患者平日飲食應(yīng)以這些食物為主，以保證熱量供應(yīng)。

5、禁酒，少飲咖啡、茶、可可：酒精可誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作并加重病情，應(yīng)絕對(duì)禁止痛風(fēng)患者飲酒；痛風(fēng)患者在喝咖啡、茶、可可時(shí)也不可太濃、喝得太多。

6、保持充足的維生素B和C：維生素Ｂ和Ｃ富含于水果和蔬菜中，每日于飯后吃些柑桔、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內(nèi)有足夠的維生素B和C。

7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風(fēng)患者要盡量少吃或不吃。痛風(fēng)患者應(yīng)多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

很多痛風(fēng)患者由于擔(dān)心吃了雞鴨魚肉之后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸偏高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，所以堅(jiān)決不吃，但其實(shí)動(dòng)物體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，人需要補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)，以此來增加自身免疫力，所以痛風(fēng)患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉，但是最好不要吃雞皮、雞內(nèi)臟，也不要喝雞湯，因?yàn)檫@些嘌呤比較高。