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挑選水果的通用技巧有哪些?各種水果的挑選技巧是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:53 蘋果橘子草莓楊桃

水果是生活中很常見的食物,適當(dāng)吃水果可以為健康帶來不少的好處,但是選購(gòu)水果的時(shí)候有很多要注意的地方,因?yàn)閮?yōu)質(zhì)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,而且味道更加可口,那么挑選水果的通用技巧有哪些?各種水果的挑選技巧是什么?下面就來詳細(xì)了解挑選水果的技巧吧。

挑選水果的通用技巧有哪些?各種水果的挑選技巧是什么?(1)

1、挑選水果通用技巧

1.聞香氣

成熟的水果一般會(huì)散發(fā)出濃濃的香氣,因此在買之前用你的鼻子仔細(xì)地嗅一下水果的底部,一般有濃濃香氣的蔬果,越甜、越成熟、越新鮮。例如在挑選香瓜、哈密瓜、草莓、菠蘿等水果時(shí),越香則代表越甜、越成熟、越新鮮。

2.辨聲音

挑選某些水果時(shí),用手輕輕地拍打表皮,然后仔細(xì)辨別聲音,如果聲音比較脆,一般來說,水分比較足,例如一般大家會(huì)看到一些經(jīng)驗(yàn)老道的人挑選西瓜時(shí),會(huì)用手來拍打西瓜,就是這個(gè)道理。

3.摸軟硬

在買水果的時(shí)候,我們經(jīng)??梢钥吹剿砻嬗泄魏郏蛘哂信鲎驳暮圹E,這種水果一般比較軟,很多人認(rèn)為這只適合一部分,吃的時(shí)候挖掉就可以了,這種做法其實(shí)不妥,因?yàn)樗坏┍砥け黄茐模瑑?nèi)部物質(zhì)也可能發(fā)生變化。因此,挑選水果時(shí),只要表面不完整,最好不要買。很多人會(huì)問:“水果買硬的好還是軟的好?”其實(shí)這取決于水果的性質(zhì),例如像蘋果,不妨在半成熟的時(shí)候吃,像香蕉、芒果、木瓜等還是等放軟了再吃吧。

4.觀顏色

未成熟的水果或者半成熟的水果一般含有較多的葉綠素,因此呈現(xiàn)綠色,在水果由未成熟像成熟轉(zhuǎn)化的過程中,會(huì)漸漸形成類胡蘿卜素,從而呈現(xiàn)出黃色或者橙色,例如芒果、獼猴桃、香蕉、菠蘿、橘子、楊桃等水果就是如此,這些水果最好變黃了再吃。

2、挑選各水果的秘訣

1.蘋果

新鮮的蘋果頂部的梗完整,而且梗周圍的蘋果皮沒有斑點(diǎn),這種蘋果一般采摘不久,最新鮮。

2.梨

挑選梨時(shí),要選擇軟硬適中,果肉堅(jiān)實(shí)又不會(huì)太硬的為好,最好不要挑選梨皮皺縮,而且梨皮上有斑點(diǎn)的,這種梨一般不新鮮。

3.橙

橙子并不是表面越光滑越好,也不是顏色越鮮艷越好。當(dāng)然,也不是挑選顏色暗淡的,顏色暗淡的橙子一般不新鮮,或者是“病橙”。

4.香蕉

選擇香蕉時(shí),選擇黃色的還是綠色的可根據(jù)自身的需求來進(jìn)行選擇。

5.草莓

酸酸甜甜的草莓大量上市,而激素草莓就隱藏在其中,我們很難去檢測(cè)哪些草莓是打過激素的,因此在購(gòu)買草莓時(shí),最好不選擇那些個(gè)大、好看、顏色鮮艷的草莓。

6.楊桃

挑選楊桃時(shí),和香蕉一樣,根據(jù)自己吃的時(shí)間來選擇,馬上吃就挑選顏色呈黃綠色的楊桃,如果想放幾天再吃,就挑選硬度較大、顏色呈綠色的楊桃。

3、吃草莓注意事項(xiàng)

一、哪些人不能吃草莓?

痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

二、草莓的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口干或腹瀉如水者,癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。

三、草莓的食用禁忌

1.由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長(zhǎng),在生長(zhǎng)過程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。

2.不要吃畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀總體上呈心形,而畸形草莓表面顏色正常,個(gè)頭也大。但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬開后中間有空心,這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長(zhǎng)促進(jìn)激素造成的,可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童,不宜食用。

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