很多人夏季的時(shí)候，因?yàn)樘鞖庋谉?，食欲不是很好，吃東西有些吃不下，可以做一些具有開(kāi)胃作用的菜肴，適合夏季的菜肴有很多，一些常見(jiàn)的食材就可以做出很多美味菜肴，那么適合夏季吃的菜肴有哪些？夏季適合吃哪些美味菜肴？下面為大家介紹。

1、夏季適合吃的菜肴

(1)蘿卜燒五花肉

蘿卜燒五花肉可是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴呢，而且在夏季的時(shí)候吃蘿卜燒五花肉，還不會(huì)因?yàn)橛湍伓屓擞X(jué)得沒(méi)有胃口。所以說(shuō)，夏季要是沒(méi)食欲不想吃飯的話(huà)，就試一試這道菜吧。

所需食材：蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、蘑菇、廚房調(diào)味料若干

制作方法：首先，要先將蘑菇用清水浸泡一下，大概30分鐘之后從清水當(dāng)中撈出來(lái)，切成蘑菇片。然后將五花肉、生姜、大蔥、蘿卜等食材全部清洗干凈，將五花肉切成薄片，將大蔥切成段，生姜切成姜片。然后在菜鍋中加入油燒熱，之后將五花肉倒入鍋中爆炒5分鐘左右，緊接著，把蘿卜切成蘿卜片，把蘿卜片倒入到鍋中，加入蔥花和姜片，繼續(xù)炒，再炒大概5分鐘左右，就加入鹽、糖、醬油、耗油、胡椒粉等調(diào)味料，然后把蘑菇片也倒入到鍋中，蓋上鍋蓋燜大概5分鐘左右，加點(diǎn)雞精調(diào)味就可以直接出鍋食用了。

(2)爆炒什錦藕丁

在夏季的時(shí)候，藕可是很不錯(cuò)的開(kāi)胃菜。只是如果藕做的不好吃的話(huà)，估計(jì)對(duì)沒(méi)有食欲的人也沒(méi)有什么吸引力。而爆炒什錦藕丁不僅菜色好看，味道也是很美的，所以說(shuō)，在夏季的時(shí)候，可適當(dāng)?shù)某砸幌卤词插\藕丁，這道菜不僅好吃，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，降暑開(kāi)胃。

所需食材：蓮藕、青椒、火腿、豆干

制作方法：首先，先將蓮藕、青椒清洗干凈，然后將青椒和蓮藕都切成丁，直接將火腿和豆干也直接切丁。切好菜之后，直接將菜鍋燒熱，加入油，油熱之后，將豆干丁倒入鍋中爆炒1分鐘，然后將蓮藕丁也倒入菜鍋中，炒大概2分鐘左右之后，加入鹽、醬油、老干媽等調(diào)味料。等到豆干和蓮藕快要炒熟的時(shí)候，加入切好的火腿和青椒，炒熟之后，加點(diǎn)雞精調(diào)味即可出鍋食用了。

(3)涼拌芹菜

很多人不知道的是，芹菜除了可以炒著吃之外，還是可以涼拌著吃的。在夏季的時(shí)候，吃涼拌芹菜，不僅可以清熱解毒，開(kāi)胃降暑，還可以很好的降血壓，除此之外，還有提高身體抵抗力的作用。所以說(shuō)，夏季如果沒(méi)食欲的話(huà)，就試一試涼拌芹菜這道菜吧。

所需食材：芹菜、大蔥

制作方法：首先，要先將芹菜和大蔥清洗干凈，然后將芹菜切成芹菜段，將大蔥切成蔥花。然后將切好的芹菜在開(kāi)水當(dāng)中煮一會(huì)兒，芹菜煮熟之后，從開(kāi)水當(dāng)中撈出來(lái)，倒入涼拌容器當(dāng)中，然后加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調(diào)味料，攪拌均勻就可以直接食用了。

2、食欲不振的原因

1、過(guò)度的體力勞動(dòng)或腦力勞動(dòng)

會(huì)引起胃壁供血不足，胃分泌養(yǎng)活，使胃消化功能減弱。

2、饑飽不均

胃經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，久之會(huì)造成胃粘膜損傷，引起食欲不振。

3、情緒緊張過(guò)度疲勞

在當(dāng)今快節(jié)奏和競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)中，人們?nèi)菀滓鹗?、焦慮等緊張情緒，導(dǎo)致胃內(nèi)分泌酸干擾功能失調(diào)，引起食欲不振。

4、暴飲暴食使胃過(guò)度擴(kuò)張

食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，輕則造成粘膜損傷，重則造成胃穿孔。

5、酗酒吸煙

酒精可損傷舌頭上專(zhuān)管味覺(jué)的味蕾，酒精也可直接損傷胃粘膜，如果患有潰瘍病、慢性胃炎，酗酒會(huì)加重病情，甚至造成胃和十二指腸穿孔；煙霧對(duì)胃粘膜的危害并不小于飲酒，吸煙也會(huì)引起慢性胃炎。

6、生冷食物

經(jīng)常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易導(dǎo)致胃寒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振。

7、藥物因素

有些慢性疾病需要長(zhǎng)期服藥，某些藥物長(zhǎng)期服用可導(dǎo)致藥原性味覺(jué)障礙。有時(shí)也與環(huán)境、心理狀態(tài)、食品的加工等有一定的關(guān)系。

8、睡前飽食

晚餐過(guò)飽，必然使胃腸負(fù)擔(dān)加重，胃液分泌紊亂，易出現(xiàn)食欲下降。另外，還可導(dǎo)致肥胖、睡眠不實(shí)、結(jié)石、糖尿病等。

9、飽食后運(yùn)動(dòng)

飽食后短時(shí)間內(nèi)劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致胃蠕動(dòng)增快，繼而出現(xiàn)胃痙攣，出現(xiàn)胃部長(zhǎng)痛不適、惡心嘔吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭轉(zhuǎn)。